Kanādas saldumi un deserti

Šie bagātīgie našķi ir nosaukti pēc pilsētas Vankūveras salā Britu Kolumbijā: Nanaimo Bars. Tās ir šokolādes tāfelīšu sugas, kas ceptas ar vairākiem cepumu drupatas slāņiem, krēmveida un saldās šokolādes smērviela tagad ir populāra visā Kanādā un Amerikas Klusā okeāna ziemeļrietumos.

Sastāvdaļas

Apakšējais slānis
• nesālīts sviests - 1/2 tase (8 ēdamkarotes)
• Kakao pulveris - 5 ēdamkarotes
• Cukurs - 1/4 tase
• sakultu olu - 1
• Graham krekinga drupatas - 1 1/4 tases
• rīvēts kokosrieksts, salds - 1 glāze
• Sasmalcinātas mandeles, valrieksti vai valrieksti - 1/2 tase

Vidējais slānis
• pūdercukurs - 2 glāzes
• nesālīts sviests - 1/2 tase (8 ēdamkarotes)
• Piens vai biezs krējums - 3 ēdamkarotes
• Pulverveida vaniļas olu krēms vai ātrās vaniļas pudiņa maisījums - 2 ēdamkarotes

Augšējais slānis
• daļēji salda šokolāde - 4 (1 unce) kvadrāti
• nesālīts sviests - 2 ēdamkarotes

Sagatavošana

1. Augšējais slānis: Ielieciet sviestu, kakao pulveri un cukuru katliņā un uzvāra. Maisiet, lai izkausētu sviestu, un sajauciet sastāvdaļas. Sakuļ mīklā un nepārtraukti maisot vāra, līdz maisījums sāk sabiezēt, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Noņem no uguns un pievieno pārējās sastāvdaļas. Ielejiet maisījumu ietaukotas 9x9 collu cepešpannas apakšā un cieši nospiediet, lai izveidotos vienmērīgs slānis.
2. Vidējais slānis: izmantojiet galda vai rokas maisītāju, lai sakultu vidējā slāņa sastāvdaļas, līdz izveidojas gaišs, pūkains maisījums. Sviesta krējuma maisījumu vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas apakšējā slāņa.
3. Apakšējais slānis: Šokolādi un nesālītu sviestu no augšējā slāņa ievieto nelielā katliņā ar mazu siltumu. Kratīt, līdz šokolāde un sviests izkusa vienmērīgā maisījumā ar jauku spīdumu. Šokolādes slāni vienmērīgi izklājiet uz sviesta krēma kārtas cepšanas pannā. Ievietojiet trauku ledusskapī un pilnībā atdzesējiet.
4. Sagrieziet stieņos, vispirms sasildiet istabas temperatūrā, pēc tam sagrieziet ar asu nazi.

Variācijas
• Apakšējā slānī sasmalcinātiem riekstiem nomainiet zemesriekstu sviestu.
• Vidējā slānī izmantojiet citas krējuma vai pulvera garšas no pudiņa maisījuma. Izmēģiniet šokolādi vai moku.
• Izmēģiniet dažāda veida šokolādi augšējam slānim - tumšo šokolādi, piparmētru šokolādi vai pat balto šokolādi.