Chocó ir viena no Kolumbijas teritorijām, kurā ir vislielākais potenciāls tūrisma nozarē. Tās gastronomija ir viena no bagātākajām un daudzveidīgākajām, jo tā atrodas upju un jūras zivju bagātākajā reģionā, pateicoties plašajam upju tīklam, kur dzīvo interesanta zivju šķirne.
Tās piekrasti ar Kolumbijas skaistākajām līčiem un līčiem veicina tādu zivju un vēžveidīgo ēdienu izplatīšanos, kas veido pamatiedzīvotāju pārtikas bāzi un kurus viņiem patīk pavadīt kopā ar banāniem un jukām. Tajā ir arī eksotiski augļi, piemēram, borojó un almirajó, ar lielisku garšu, ar kuriem tiek pagatavoti patīkami atspirdzinājumi.
• Dzērieni: Borojó sorbets (vai almirajó), ananāsu kolada, kokosriekstu piena šokolāde, banānu sula.
• Uzkodas un principi: Arepas un Chocoano baltā jama kūka, smalkmaizītes un maizes augļu arepas.
• Zupas: salpreso dentex, guacuco, siera un sīpolu buljons.
Ēdieni: Atollado rīsi ar kūpinātu gaļu, pienu rīsi, žāvēta gluda zivju menca, chanfaina, bocachico ar zvīņām.
• Deserti: Rīsu piens ar kokosriekstu, maizes koka želeja
Šoko ir labākais, ko esmu spējis uzzināt savā dzīvē. Es jūtos lepna, ka esmu šokolāde ar lielu godu visai pārējai pasaulei. Es aicinu jūs apmeklēt mūs un iepazīt visas mūsu bagātības un skaistās ainavas, kas mums ir un tās cilvēku skaistums tik skaists
Vai kāds man var pateikt, kur ir eņģeļi?
Māte daba ir priviliģēta visiem mums, kas apdzīvojam Kolumbijas Kluso okeānu. Šī lieliskā dāvana, ko mums dāvāja mūsu Tēvs Dievs, piemēram, jūra, mangrovju audzes, upes un tropiskie džungļi, ir burvīga, tā ir unikāla. Šī iemesla dēļ es īpaši lūdzu, lai mēs to izbaudītu, par to rūpētos, novērtētu un saglabātu šo mantojumu, lai mūsu nākamās paaudzes varētu izbaudīt šo lielisko teritoriju.