La arābu un franču tradīciju saplūšana atstāj pēdas Marokas ēdienā. Kas attiecas uz brokastīm, uz galdiem var redzēt lielu daudzumu arābu maizes bez drupatas. Tas ir arī izplatīts svaigi spiesta apelsīnu sula blakus pašreizējās sezonas augļiem.
Tam jāpieskaita arī franču paliekas ar konditorejas izstrādājumiem. Nekad netrūkst šķiņķa, medus, khubz ar sviestu vai olīveļļu, dažas pankūkas, ko sauc par cringal, tipisku maizi, kurā ir samolīna un mājās gatavoti cepumi, kopā ar kafiju vai piparmētru tēju. Ja kaut kas Marokā ir tradicionāls, tas tā ir piparmētru tēja, kas tiek pasniegts ar lielu daudzumu cukura.
Marokas restorānu ēdienkartēs reti tiek atrasts tikai brokastu ēdienkartei veltīts segments, jo vietējiem iedzīvotājiem ir raksturīgi brokastis ieturēt mājās. Bet viesnīcās ir ierasts, ka apkalpošanas ietvaros tiek pasniegtas brokastis.
Uz ielas ir arī letiņi, kur varat nomierināt rīta izsalkumu. Tur jūs varat piekļūt tipiskajam pita maizes un citi vietējie produkti. Ir svarīgi ņemt vērā, ka marokāņiem viss patīk ļoti salds.