Mēs visi piekrītam, ka, domājot par Holandi, domājam par Heineken alu. Acīmredzot tas nav vienīgais, ko mēs šeit dzeram vai varam dzert. Es domāju, ka ir daudz vairāk nekā Heineken un daudz vairāk nekā alus kopumā. Bet tad, Kā dzēriens ir Holandē?
Mēs šodien runāsim par to, kas ir vispopulārākie un izplatītākie dzērieni Holandē, lai būtu saraksts, ko mēs varam izmēģināt, kad tur dodamies, beidzoties pandēmijai.
Holande un tās tradicionālie dzērieni
Principā tas jums jāzina daudzi tradicionālie holandiešu dzērieni satur alkoholu un ka dažreiz ne visiem no tiem ir ļoti patīkama garša vai tas, kas tiek teikts, ir elegants. Attiecībā uz likumīgo dzeršanas vecumu šeit jūs varat dzert alu un vīnu no 16 un stiprāki dzērieni no 18 gadu vecuma.
Attiecībā uz tradicionālajiem dzērieniem mēs pieskaitām alu, kafijas vārītu, svaigu piparmētru tēju vai dzejoli, jenever liķieri un citus slavenus holandiešu liķierus, chocomel, advocaat, kas satur brendiju, kopstoot, korenwijn ...
Alus Holandē
Divi populārākie zīmoli šeit ir Heineken un Amstel lai gan vietējie iedzīvotāji tos prasa, vienkārši sakot “pils” vai “biertje”. Tas ir par alus bāli lageri un tie ir diezgan populāri, taču taisnība ir arī tas, ka holandieši to izbauda tradicionālo alu, piemēram, bokbier vai witbier.
Pirmais ir īpašs, pavasarī un rudenī gatavots alus, kas ir iesala aromāts un salds. Garša ir atšķirīga abos gada gadalaikos, un tā ir intensīvāka un izvietota rudenī. Tātad, ja dodaties uz Amsterdamu, nokrītot lapām, varat apmeklēt Bobkier festivālu un izmēģināt to.
Arī otram alum, asprātīgākajam alum, ir garšvielas un tas ir salds, taču tas ir ļoti svaigs. Nīderlandē to parasti pasniedz ar citrona ķīli un trauku, lai sasmalcinātu to glāzes apakšā un tādējādi izceltu tā svaigumu un skābumu.
arī ir gadījumi, kad alu pasniedz ar nezāļu maisījumus, “gruit”, kas izmantots pirms gadsimtiem un palīdzēja saglabāt alu, kad nebija zināms, ka apiņi eksistē. Jūs varat pasūtīt šo šķirni, piemēram, Jopenā Harlemā.
Patiesība ir tāda, ka šodien ir daudz alus darītavu, kas piedāvā ļoti daudz dažādu alus. Jūs varat apmeklēt bārus vai apmeklēt konkrētas alus darītavas.
Šokomels
Labi, šim dzērienam ir bērnu vārds, bet šeit visi to lieto vienādi. Aukstās dienās parasti tiek prasīts šokolāde, kas ir vispopulārākais tās tirdzniecības nosaukums karstā šokolāde un mierinošs.
Dažās kafejnīcās un bāros ir pat tirdzniecības automāti Chocomel, to pārdod lielveikalā un pārtikas veikalos, un ir šķirnes, kurās ietilpst tumšā šokolāde ar krējumu vai vājpienu.
Zīmola devīze ir "de enige échte", kaut kas līdzīgs Pirmais un vienīgais. Protams, ir alternatīvas, Tony Chocolonely piens, kuru jūs varat iegādāties arī visā Nīderlandē, it īpaši veikalos, kas pārdod bioloģiskos produktus.
Alkoholiskie dzērieni
Holandē ir daudz stipro alkoholisko dzērienu, un viens no populārākajiem Amsterdamā ir Wynand Fockink dzēriens. Vēl viens slavens dzēriens ir T Njēve Diepa. Patiesība ir tāda, ka liķieri Holandē ir bijuši populāri kopš septiņpadsmitā gadsimta, šo zemju zelta laikmeta, kad tikai bagātākie varēja atļauties liķierus, kas izgatavoti no importa cukura, garšvielām un augļiem.
Tajā laikā nabadzīgākie, vienkāršie ļaudis dzēra tikai alu vai jeneveru, bet viņi nevarēja atļauties dzērienu. Kopš tā laika dzēriens pasniedz mazās tulpes formas glāzēs Viņi piepilda līdz malām, tāpēc nedrīkst noliekties un esiet ļoti uzmanīgs. Ir teikts, ka tas tiek pasniegts šādi, gandrīz pārpildīts, jo holandiešu tirgotāji teica, ka viņi piepildīja glāzi ar savu naudu, tāpēc lūdzu, uz augšu visam.
Tradicionālos holandiešu liķierus gatavo, destilētam dzērienam pievienojot garšvielas vai augļus vai abus, kas var būt degvīns vai jenever. Pievieno cukuru, maisījumam ļauj marinēties vismaz mēnesi, un rezultāts ir salds šķidrums ar spēcīgu un dzidru garšu, ar intensīvs alkohola saturs.
Viens no populārākajiem liķiera aromātiem “duindoor”, aromatizēts ar apelsīnu, kas audzēts Ziemeļjūras kāpās. Arī ir liķieri ar ķiršu vai citronu, tāpat kā itāļu klasika, kas pazīstama kā citronšello.
jenever
Iepriekš runājot par dzērieniem, mēs runājām par jeneveru, Angļu džina versija holandiešu valodā. Vēsture vēsta, ka Spānijas un Anglijas kara laikā 1630. gadā holandiešu karavīri patērēja jeneveru. Viņi it kā dzēra pirms kaujas un dalījās tajā ar saviem angļu sabiedrotajiem.
Kad angļu karavīri atgriezās savā valstī, viņi paņēma līdzi kristīto "holandiešu drosmes" recepti. Viņi nebija tik veiksmīgi, garša sākumā nemainījās, tāpēc viņi pievienoja dažus garšaugus un garšvielas, lai padarītu to "dzeramāku", un šeit rodas atšķirība starp angļu augu džinu un holandiešu jenever.
Jenever To gatavo, destilējot graudus un aromatizējot ar kadiķu ogām, un dažreiz dažas sugas, no kurām tiek gatavoti liķieri. Tā kā Roterdamas ostu izmantoja graudu importēšanai visos apkārtējos rajonos, piemēram, Šīdamas apgabals bija apdzīvots ar jenever spirta rūpnīcām, un to var redzēt arī šodien.
Tur dažādi jenever stili: oude un jonge. Atšķirība slēpjas nevis laikā, kad tos atstāj macerēt, bet gan to receptē. Jenever oude ir izgatavots pēc vecākas receptes, savukārt jonge ir jaunāks stils. Ja jūs interesē uzzināt vairāk par šo stāstu, varat apmeklēt vietni Bols nams Amsterdamā, vai Jenever muzejs, Schiedam.
Uz tikšanos
Nedaudz izkāpjam no alkoholiskajiem dzērieniem un ejam pie tējas. Tas ir svaiga piparmētru tēja kas Holandē ir ļoti tradicionāls un tiek daudz dzerts jebkurā Amsterdamas stūrī. Tēju pasniedz stikla kausā vai augstā krūzē ar karstu ūdeni un nedaudz svaigu tējas lapu.
Jūs varat pievienot medus un citrona šķēles, un tas ir vieglāks variants, ja nejūtaties kā kafija vai vēlaties kaut ko vairāk gremošanas.
Kofijs Verkeerds
No tējas līdz kafijai ir tikai viens solis. Ja jums patīk kombinācija kafija ar pienu tad šī holandiešu kafija ir domāta tieši jums. Tā ir klasiskās caffè latte vai café au lait vai kafijas ar pienu versija holandiešu valodā. Karsta piena kafija, ko parasti gatavo ar espresso kā pamatu, kurai pievieno tvaicētu pienu, lai tas putotu. Prieks.
Nosaukums koffie verkeerd nozīmē nepareiza kafijaJo parastajā kafijā knapi ir piena piliens. Parastā lieta ir pasūtīt šo versiju no rīta vai pēcpusdienā, un, kamēr ir daži, kas to dzer rūgtu, citi pievieno cukura kubu. Kafejnīcās vai bāros to pasniedz ar cepumu vai cepums kā pavadījumu.
Advocaat
Mēs atgriežamies pie alkoholiskajiem dzērieniem. Šis dzēriens ir izgatavots no olas, cukurs un brendijs. Rezultāts ir zelta dzēriens, kas kalpo kā pamats daudzu kokteiļu un desertu pagatavošanai.
Viens no pazīstamākajiem kokteiļiem, kas gatavoti ar advocaat, ir Sniega bumba: šeit pusi un pusi sajauc ar limonādi. Jā, tas pats tiek pasniegts Anglijā, bet šeit Holandē tas parasti tiek pasniegts ar putukrējuma pārslu un kakao pulveri.
Šis vārds advocaat nozīmē advokātu, un tas nav nejaušība. Dzēriena pamatā ir stāsts, ka advocaat vai advocatenborrel tika izmantoti tiem, kuriem pirms rīkles eļļošanas bija jārunā publiski. Kas runā publiski? Advokāti.
Korenwijn
Šis dzēriens ir pieejams visos tipiskos holandiešu dzērienu veikalos vai bāros, pat restorānos vai kafejnīcās. Nevajag jaukt ar jenever. Šis dzēriens ir izgatavots no graudiem, bet atšķirībā no jenever, kas izmanto kadiķu ogas, šīs ogas šeit nav. Tātad, garša ir ļoti atšķirīga.
Kopumā korenwijn pasniedz ar tradicionāliem holandiešu ēdieniem, Piemēram, viņš siļķe (Zivju ēdiens).
kopstoot
To var salīdzināt ar angļu katlu ražotāju. Tiek pasniegtas divas glāzes, viena alus un viena jenever. Vispirms jenever tiek izdzerts vienā rāvienā, un pēc tam alus, lai nomierinātu pirmā dedzināšanu.
Jautri un intensīvi un ļoti holandiski, ja vēlaties piedzīvot a 100% nacionālā pieredze.
oranjebitter
Tas nav nekas cits kā apelsīnu dzēriens parādās valsts svētkos, piemēram, Karaļa diena vai futbola spēles vai Atbrīvošanas diena. Tas ir ļoti stiprs dzēriens, ar 30% alkohola, un parasti tiek pasniegts a šāviens.
Oranjebitter tas ir rūgts un spēcīgs, tas ir izgatavots ar brendiju, apelsīniem un apelsīna miziņu. Tas ir līdzīgs klasiskajam apelsīnu liķierim, bet liķierī ir cukurs. Jāsaka, ka šodien lielākajā daļā Oranjbitter pudeļu ir cukurs, tāpēc tā vairs nav soooo rūgta.
Vecs
Kaut arī tam ir franču nosaukums, dzēriens ir holandiešu valodā. Tas ir dzēriens Holandiešu versija klasika konjaks. Agrāk to sauca par to pašu franču brāli, bet pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados versijā franču valodā tika iegūts cilmes vietas nosaukums, un pēc tam nosaukums bija jāmaina.
Populārs dzēriens ir tā sajaukšana ar Coca-Cola, lai gan mēs to nedrīkstam aizmirst tajā ir daudz alkohola, apmēram 35%. Daudz stiprāks dzēriens ir Goldstrike, kura alkohola saturs ir 50%.
Līdz šim daži no dzērieni Holandē bet, protams, ir vairāk. Nākamajā ceļojumā uz Nīderlandi valkājiet aknu aizsargus un…. izbaudīt!