कारुसो सॉसचे इटालियन मूळचे एक विचित्र नाव आहे, परंतु या सॉसचा उरुग्वेमध्ये उत्पत्ति झाला आहे आणि बर्‍याच वर्षांपूर्वी, हा सॉस गॅस्ट्रोनोमीमध्ये सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. उरुग्वे आणि कॅन्लोलोनी किंवा टॉर्टेलिन किंवा रॅव्हिओली सारख्या क्लास्टीक नूडल्सपासून स्टफ्ड पास्तापर्यंत सर्व पास्ता सोबत घेणारा असा आहे, परंतु या सॉसचा उगम रेस्टॉरंट मधून आला आहे आणि तो इटालियन मूळ गायिकेशी संबंधित आहे.
इटालियन स्थलांतरितांनी केलेल्या महत्वाच्या प्रभावाबद्दल कॅप्लेटिसचे आभार मानण्यासाठी कारुसो सॉस हे आदर्श आहे. उरुग्वे च्या गॅस्ट्रोनॉमी कारुसो सॉस आणि त्याच्या उत्पत्तीविषयी इटलीच्या बर्‍याच नमुनेदार पाककृती आहेत, आम्ही टिप्पणी देऊ शकतो की ही इटालियन स्थलांतरितांनी आणि संगीतकारांची एक सुंदर कहाणी म्हणून उदयास आली आहे, त्या वेळी एनरिको कारुसो जसा त्या काळातील दौरा होता तो एक अतिशय महत्त्वाचा इटालियन टेनर होता. दक्षिण अमेरिका उरुग्वे मधील एका महत्वाच्या मैफिलीच्या दिशेने, हे 1915 व्या शतकाच्या सुरूवातीस घडले, अधिक स्पष्टपणे XNUMX मध्ये या इटालियन गायकांच्या आगमनामुळे बर्‍याच अपेक्षा निर्माण झाल्या आणि त्याचे स्वागत आणि चांगली वागणूक मिळाल्यामुळे एका रेस्टॉरंटच्या मालकाने ठरविले या गायकाच्या सन्मानार्थ खूप खास सॉस बनविणे.
हा सॉस गायकांना एक श्रद्धांजली ठरेल म्हणूनच त्याने स्वत: ला इटालियन गॅस्ट्र्रोनोमीमध्ये सर्वोत्कृष्ट मसालेदार परमीसन चीज, मशरूम, मलई, हेम आणि इतर घटकांसह तयार केलेले सॉस तयार करण्यास समर्पित केले. कृती म्हणाली, जर आपल्याला कारुसो सॉससाठी ही कृती बनवायची असेल तर आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल, 100 ग्रॅम. लोणीचे, 100 ग्रॅम. मशरूमचे 1 कप दूध, मांस अर्कचे घन, 100 ग्रॅम परमेसन चीज, 100 ग्रॅम. बारीक चिरलेली हेम, दोन चमचे पीठ, या घटकांसह आम्ही मूळ कारुसो सॉस बनवू शकतो ज्याचा मूळ मूळ उरुग्वेयात काही शंका नाही की ही भाडेवाढ उरुग्वे मधील सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट आहे.