च्या स्वयंपाकघर जमैका हे निरोगी आहे कारण ते बर्‍याच कच्च्या पदार्थांनी बनविलेले आहे, मांसाचे छोटेसे भाग वापरतात, मासे, सोयाबीनचे आणि भाजीपाला जास्त आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे हे आफ्रिका, युरोप, भारत आणि इक्वेस्टिक यांचे मिश्रण आहे. चीन मध्ये ऑफर आहे.
दुसरीकडे, जमैका लोकांना अन्न आणि आरोग्यामधील संबंधांची नेहमीच जाणीव असते. नशीब किंवा संधीमुळे कदाचित जमैकन पाककृती निरोगी असेल. आंबा, लसूण, लाल मिरची आणि गरम मिरची जमैकन पाककृतीमध्ये वापरली जाणारी मूलभूत मसाला म्हणून का आहे हे सर्वांना कसे समजावून सांगावे.
स्कॉच बोनेट मिरी
या विशिष्ट प्रकारची मिरची जमैकन पाककृतीमध्ये एक आवश्यक घटक आहे. बहुतेक बियांमध्ये नसलेल्या उष्णतेशिवाय स्कॉच बोनटचा स्वाद मिळविण्यासाठी आपण त्वचेचा थोड्या प्रमाणात वापर करू शकता. किंवा संपूर्ण सूपमध्ये वापरा आणि सूप शिजवल्यानंतर त्वचेचा भंग न करता ते काढा.
ते जमैका मधील खाद्य स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत, परंतु सावधगिरी बाळगा आणि प्रश्न विचारा, कारण बर्‍याच वेळा ते क्युबा किंवा मध्य अमेरिकेतून जे विकतात ते विकतात.
कोको
जमैकामध्ये नारळ मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहेत आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे खातात. लवकर परिपक्वता मध्ये, नारळ मुख्यतः कोरड्या पेय, ताजे पेय साठी वापरला जातो. लवकर परिपक्व होताना "मांस" खूप मऊ आणि नाजूक असते आणि कर्नलच्या आत एक इंच जाडीच्या आठव्या जाड पातळ थर बनवते.
"पाणी" चमच्याने मांस खाल्ल्यानंतर आणि सेवन केले जाते. पूर्ण परिपक्वतावर नारळ मुख्यतः तेल तयार करण्यासाठी वापरला जातो. तेलाचा उरलेला भाग काढून टाकण्यासाठी "मांस" म्हणजे नारळाचा पांढरा भाग चिरलेला असतो आणि तेलकट द्रव काढून उकळवून डिस्टिल केला जातो.
ग्राउंड नारळ केक आणि मिठाईमध्ये वापरला जातो. जमैकाच्या आहाराच्या या मुख्य गोष्टीबद्दल आपण जे ऐकले आहे ते विसरा. नारळ तेल "लॉरिक acidसिडमध्ये समृद्ध आहे," जे नवीन संशोधनात असे दिसून येते की चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवते, हृदयरोगाचा धोका कमी होतो आणि एंटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीवायरल देखील आहे.