मंगोलिया हा एक मोठा देश आहे जो पूर्व आशिया आणि मध्य आशियाच्या प्रदेशांमधील आहे आणि जुन्या मंगोल साम्राज्याचे अवशेष आहेत जे १th व्या शतकादरम्यान बर्‍याच आशियांवर प्रभुत्व गाजवतात, पण नंतर १th व्या शतकाच्या शेवटीपर्यंत मंचूरियाने त्याचे आत्मसात केले. 1911.
तंतोतंत, त्याच्या विस्तृत संस्कृतीमध्ये आणि परंपरेमध्ये, त्याचे गॅस्ट्रोनोमी उभे आहे, जे खूपच भिन्न आहे. हायलाइट्स भाजलेला कोकरू, जे पारंपारिक मंगोलियन अन्न आहे जे विशिष्ट पाहुण्यांच्या सन्मानार्थ साजरे केले जाते किंवा भव्य उत्सव होतो तेव्हा रात्रीच्या जेवणासाठी खास तयार केले जाते. भाजलेला कोकरू, ज्याला सोनेरी लाल दिसतात आणि त्याची चव खूप छान आहे, ते लाकडी चौकटीवर ठेवलेले आहे.
टाळूसाठी देखील लोकप्रिय शिजलेला कोकरू आहे जो फक्त खास प्रसंगी तयार केला जातो, जसे की देवता किंवा पूर्वजांना बलिदान देणे, विवाहसोहळा साजरा करणे किंवा वृद्ध माणसाच्या वाढदिवसाचा उत्सव. भिक्षा मागताना, मंगोलियन लोकांना चरबीच्या शेपटीच्या मांसाचा तुकडा प्रथम कापून त्याची चव घेण्याची प्रथा आहे.
आणखी एक डिश आहे फिंगर मटण हे पारंपारिक अन्न आहे जे मंगोलियन लोकांना हजारो वर्षांपासून आवडते. मांस खाण्यासाठी लोक बोटांनी वारंवार वापरतात. म्हणूनच याला बोटाचे कोकरू डिश म्हणतात.
आणि त्याच्या स्वयंपाकघरातील इतर घटकांपैकी, लोणी बाहेर उभे राहते, जे पौष्टिक आहे आणि एक अनोखी चव आहे, हे चीनी आणि पाश्चात्य दोन्ही पदार्थ, तसेच चीज, जे मंगोलियन लोकांच्या दुग्धजन्य पदार्थांपैकी एक आहे, खायला योग्य आहे.
त्याचप्रमाणे, मिल्क टी ही मंगोलियन लोकांची पारंपारिक गरम पेय आहे. ते पितात तेव्हा बरेचदा लोक त्यांच्या दुधात थोडेसे मीठ टाकतात. कधीकधी दुधाच्या चहामध्ये थोडेसे लोणी किंवा 'हलवा-तळलेले बाजरी घाला. लोकप्रिय देखील आहे शाओमई होहोत शहरातील एक स्थानिक आनंद आहे. होहोत येथे येणाitors्या अभ्यागतांना शाओमईची चव नेहमीच असते जे स्वरूपात सुखद चव असणारा गरम सूप आहे.
