ची महान विविधता पोर्तुगीज पाककृती हे भूमध्य चवांवर आधारित आहे जिथे मुख्य पात्र मासे आहे, म्हणून पर्यटक अशा काही विदेशी पदार्थांचा स्वाद घेऊ शकतात जसे सपतेरा रेचेडा. ही डिश त्या खेकडावर आधारित आहे जिथे शरीराचे कवच त्याच्या आतमध्ये भरण्यासाठी काम करते.
साहित्य
1 दगड क्रॅब शिजवलेले, वितळलेले
1 उंच, किसलेले
1 कठोर उकडलेले अंडे बारीक चिरून घ्या
2 चमचे केपर्स बनलेले
2 चमचे अंडयातील बलक
1 चमचे बिअर
मोहरीचा 1 चमचा
As चमचे गोड पेपरिका
चिमूटभर मीठ
ताजे अजमोदा (ओवा)
तयारी
प्रथम, खेकडा उघडा. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते पलटवावे लागेल जेणेकरून पोट वर येईल. तेथे आपल्याला एक त्रिकोणी आकाराचा "एप्रन" दिसेल जो काळजीपूर्वक वरच्या बाजूस वर उचलला जाणे आवश्यक आहे.
आपल्या शरीरात काढलेल्या भागाशी अजूनही काही मांस आणि अंडी (चमकदार लाल-नारिंगी रंगाचे) असतील जे आपल्या बोटाने किंवा लहान चमच्याने काढले जाऊ शकतात आणि एका वाडग्यात ठेवले जाऊ शकतात. मग आतील स्वच्छ धुवा.
भरणे तयार करण्यासाठी, आपल्याला बोटांनी प्लेटमध्ये क्रॅब मांस बारीक करावे लागेल. जर तेथे मोठे तुकडे असतील तर चाकूने कटिंग बोर्डवर कट करा आणि वाडग्यात ठेवा.
खेकडाच्या भांड्यात कांदा, अंडी, केपर्स, बिअर, अंडयातील बलक, मोहरी आणि पेपरिका घाला. मीठ आणि अजमोदा (ओवा) सह चव घेण्यासाठी काटा व हंगामात चांगले मिसळा. पुढे, क्रॅब शेलमध्ये क्रॅब मिश्रण घाला आणि क्रॅकर्स किंवा मिनी टोस्टाडासह सर्व्ह करा.