आपल्यापैकी ज्यांना मांस आवडते त्यांच्याकडे एक डिश आहे जो आपण विचार केला तर आवश्यक वाटतो मिलान प्रवास. हे बद्दल आहे कोटोलेट एला मिलनेस, एक ब्रेड केलेले वाल कटलेट जे सहसा रिसोट्टो अल्ला मिलेनेसबरोबर दिले जाते आणि इटालियन ऑस्टेरियात सामान्य आहे.
स्थानिक खाद्यप्रकारातदेखील हा एक सर्वात जुना पदार्थ आहे, कारण याच्या १२ व्या शतकापासून तयार होण्याचे पुरावे आहेत. हे आपल्याला शहरातील कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये आणि नक्कीच इटलीमध्ये बर्‍याच ठिकाणी आढळेल.
आपण घरी तयार करू इच्छित असल्यास आम्ही आपल्याला एक कृती देतो. एक अतिशय सोपी डिश ज्यामध्ये कोणतेही विशेष विज्ञान नाही.
- साहित्य
- 200 ग्रॅम बटर
- वासराचे तुकडे
- पीठ 100 ग्रॅम
- 1 मारलेला अंडी
- 150 ग्रॅम ब्रेडक्रंब
- साल
- विस्तार
प्रथम आपल्याला एका मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी घालावे लागेल आणि कमी गॅसवर वितळवावे लागेल. या वेळी आम्ही अंडी मारली आणि पिठातून आणि नंतर थोड्या मीठ आणि ब्रेडक्रॅमसह अंड्यातून फिललेट्स पास करतो. पुढे आमच्या आवडीनुसार होईपर्यंत आम्ही लोणीमध्ये सर्व काही तळतो. स्टीक बाहेर सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत असावा. मग जादा चरबी शोषण्यासाठी हे निचरा आणि स्वयंपाकघरातील कागदाच्या प्लेटवर ठेवलेले आहे. आता आम्ही फक्त यापैकी एक कोशिंबीर किंवा चिप्ससह सर्व्ह करू शकू.
हीच अस्सल मिलानीस रेसिपी आहे, जी आयुष्यातील एक आहे. एक डिश, जी आपण पहात आहात, द्रुत आणि खूप जटिल घटकांशिवाय तयार केली जाते. मिलान मध्ये मी मध्ये एक cotletta laला milanese खाण्यास सक्षम होते ओस्टेरिया ला वेचिया लीरा. मी माझ्या हॉटेलच्या रिसेप्शनिस्टच्या सूचनेवर तिथे गेलो, ज्याने मला आश्वासन दिले की शहरातील सर्वोत्कृष्ट कोटोलेट तिथेच खाल्ले गेले आहे. त्याच्याकडे खरोखर काही कारण नव्हते.
प्रतिमा - मेमरी दी अँजेलीना
B मॅसेलेरिया पॅलेग्रिनी Mila मिलाब सेंट्रो मध्ये. माझ्यासाठी सर्वोत्कृष्ट आणि 1 ला मी खाल्ले. मी गोमांसच्या बरगडी स्टेकसह एक खेचर बनविण्याची कल्पनाही केली नाही. मी चकित झालो, मला ते खूप आवडलं कारण त्याला मांस खूप आवडतं. मी अर्जेंटीना आहे आणि मी स्पेनमध्ये राहतो, Alलिकान्ते