च्या स्वयंपाकघरात मोरोक्को किंवा च्या Magreb केवळ मांसाचे डिश किंवा सूपच उभे राहत नाहीत, जरी हे कदाचित सर्वात सामान्य आहेत, परंतु आम्हाला मिठाई आणि पेस्ट्री आणि मिष्टान्न यांच्यासाठी देखील एक प्रचंड अंतर बनवावे लागेल. या प्रकरणात, विशेषतः, आम्हाला काही वैशिष्ट्यीकृत मोरोक्कन बदाम केक्स, म्हणजे, माहित आहेत घोरीबा.
आपण प्रतिमात पाहू शकता तसे, काही कुकीज ज्यातून तयार केल्या गेल्या आहेत मध्य पूर्व अप मोरोक्को आणि ते पारंपारिकरित्या ते बदामाच्या आकाराचे होते, जरी आज नक्कीच इतर बरेच प्रकार आहेत आणि आपण ते नारळापासून बनवू शकतो. तथापि, पारंपारिक गोरिबा ही आज आम्ही तुम्हाला तयार कसे करावे हे शिकवणार आहोत. ते करणे देखील अगदी सोपे आहे!
सर्वप्रथम आम्हाला अनसालेटेड बटर, पेस्ट्री पीठ, आयसिंग शुगर, अगदी बारीक गहू रवा, मीठ, बेटेड अंडी, व्हॅनिला, अंडी पांढरे आणि कच्चे बदाम यांची आवश्यकता असेल आणि आम्हाला तयार केलेल्या कुकीजच्या संख्येच्या संबंधात आमचे साहित्य असेल, जरी तपशील नेहमी सारखा असतो.
आम्ही लोणी वितळवून ते साखर घालू, त्यात पीठ तयार करण्यासाठी त्यात शिजलेले पीठ आणि गव्हाची रवा घाला. एकदा ते कॉम्पॅक्ट झाल्यावर आम्ही गोळ्या जर्दाळूच्या आकारात बनवण्यास पुढे जाऊ, त्या हाताने स्क्वॉश बनवून त्यास आकार देण्यासाठी बिस्किट. थोडेसे दाबून, आम्ही प्रत्येक कुकीच्या वर बदाम ठेवू आणि ते पूर्ण होईपर्यंत आम्ही त्यांना सुमारे 20 मिनिटे बेक करू.
एकदा बेक झाल्यावर त्यांना थंड होऊ द्या आणि आईसिंग साखर सह शिंपडा. एवढेच! आम्ही यापूर्वीच गोरिबा वापरुन पाहू शकतो, जरी एक दिवस आपण त्यांना मोरोक्कोमध्ये वापरण्याचा प्रयत्न केला तर आदर्श होता, म्हणून पुढे जा आणि प्रवास करताना त्याचे गॅस्ट्रोनोमी शोधा.
स्रोत - टाळू थेट
छायाचित्र - मोरोक्को फूड