La रशियन कोशिंबीर , त्याला असे सुद्धा म्हणतात कोशिंबीर रस किंवा सॅलट ऑलिव्हियरहे रशियन बनवलेले नव्हते, परंतु 1860 मध्ये रशियन खानदानी व्यक्तीसाठी रेसिपीचा शोध फ्रेंच शेफ ऑलिव्हिएर एम यांनी लावला होता.
रशियन पाककृतीची ही लोकप्रिय रेसिपी बर्‍याच वर्षांत बटाटे, अंडी, एका जातीचे किंवा इतर जातीचे मांस, कांदे, वाटाणे, गाजर आणि काही आंबट लोणच्यांचा समावेश करण्यासाठी विकसित झाली आहे. कोशिंबीर अती लोकप्रिय झाला आणि स्वस्त रेस्टॉरंट्स मध्ये इतर रेस्टॉरंटमध्ये स्वस्त नॉकऑफ दिले जाऊ लागले.
सुरुवातीला, रशियन कोशिंबीरसाठी नेमकी कृती जवळून पहारा ठेवलेले रहस्य राहिले. तथापि, ऑलिव्हियरच्या शेफपैकी इव्हानोव्हने चोरी करण्याचा प्रयत्न केला आणि नंतर आपली अपूर्ण रेसिपी वेगवेगळ्या प्रकाशकांना विकली आणि यामुळे त्याची लोकप्रियता वाढली. कालांतराने, कोशिंबीरीची रेसिपी विकसित झाली आणि आज आपल्यास माहित आहे त्याप्रमाणे तयार केली गेली.
साहित्य
• 2 बटाटे
Car 1 गाजर
G 60 ग्रॅम वाटाणे, सोललेली
Red 1 लाल घंटा मिरपूड, किसलेले
Ped चिरलेला अजमोदा (ओवा) 1 चमचे
• 1/2 चमचे मीठ
अंडयातील बलक • 75 मिली
व्हिनेगर • 1 चमचे
तयारी
• प्रथम, सोललेली गाजर (तुकडे करून) सोबत तुम्हाला संपूर्ण पन्नाचे बटाटे शिजवावे लागतील.
A भांड्याला पाण्याने उकळवा आणि नंतर त्यात बटाटे आणि गाजर घाला. सॉसपॅन झाकून निविदा होईपर्यंत शिजवा.
Pan एका वेगळ्या पॅनमध्ये पाणी उकळवावे. एकदा ते उकळण्यास सुरुवात झाली की मटार घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.
The शिजवलेले बटाटे सोलून त्याचे लहान तुकडे करावे. बटाटे मध्ये पातळ गाजर, वाटाणे, चिरलेली बेल मिरची, अजमोदा (ओवा) आणि मीठ घाला आणि चांगले ढवळावे.
A एका भांड्यात अंडयातील बलक घ्या आणि व्हिनेगर घाला. सर्व साहित्य मिक्स करावे.
Russian रशियन कोशिंबीर तयार आहे. इच्छित असल्यास, ते तसेच दिले जाऊ शकते. टोमॅटोची आतील जागा भरणे हा आणखी एक पर्याय आहे.
Tomato मोठ्या टोमॅटोची शेंडी कापून टाका आणि बिया आणि लगदा काढा. नंतर निचरा आणि बटाटा मिश्रण भरा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने ठेवा आणि सर्व्ह करावे.