अन्न ही सर्व संस्कृतींचे हृदय आहे आणि युनायटेड स्टेट्स त्याला अपवाद नाही. देश मूळ व विविध प्रकारच्या स्थलांतरितांनी बनलेला म्हणून, अमेरिकेच्या पाककृतीमध्ये आपल्या लोकांच्या इतिहासाशी दृढ साम्य आहे.
जेव्हा आपण अमेरिकन पाककृती जवळून पाहण्यास सुरवात करतो तेव्हा आपण प्रथम त्याच्या पाककृतीची कार्यरत व्याख्या निश्चित केली पाहिजे. स्वाभाविकच, प्रतिमा ज्यात बर्‍याचदा अमेरिकन फूडची असते: हॅम्बर्गर, हॉट डॉग्स, फ्रेंच फ्राई आणि मिल्कशेक.
किंवा कदाचित ते मकरोनी चीजसह दक्षिणेकडील तळलेले चिकन आहे. यात काही शंका नाही की हे पदार्थ सर्व अमेरिकन आहेत आणि सामान्यत: ते देशभरात आढळू शकतात, परंतु हे संपूर्णपणे अमेरिकेत वांशिक आणि सांस्कृतिक विविधता दर्शवित नाही किंवा त्याचे प्रतिनिधित्व करीत नाही.
अमेरिकेद्वारे नियमितपणे खाल्ल्या जाणा .्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ मोठ्या प्रमाणात ते राहत असलेल्या विशिष्ट क्षेत्रावर अवलंबून असतात.
खरं तर, आपण अमेरिकन पाककृती म्हणजे काय अमेरिकन लोकांचे प्रतिनिधी नमुना - जर संपूर्ण अमेरिकेच्या वेगवेगळ्या प्रदेशांतील लोक - हे विचारले तर आपणास मिळालेला प्रतिसाद नक्कीच खूप मिसळला जाईल.
उदाहरणार्थ, देशाच्या दक्षिणेकडील गॅस्ट्रोनॉमीचा प्रभाव फ्रान्स, आफ्रिका आणि मेक्सिकोमधील इतर परदेशी लोकांवर आहे, तर पूर्व किनार्यावरील खाद्यपदार्थ मिडवेस्टच्या स्वयंपाकघरांपेक्षा मासे आणि शेलफिशच्या घटकांवर आधारित आहेत, जेथे गोमांस आणि कॉर्न सर्वात महत्वाचे आहेत.
यासाठी एक स्पष्टीकरण अर्थातच विशिष्ट भागात विशिष्ट पदार्थांची उपलब्धता (किंवा अनुपलब्धता) आहे, परंतु ते या प्रदेशाच्या इतिहासावर आणि तेथील लोकांच्या वांशिक आणि सांस्कृतिक मेकअपवर देखील अवलंबून आहे.