Apa yang dimakan oleh orang Yunani pada Krismas ini? Apa yang mereka beli di bazar Hersonissos atau di kedai-kedai? Apa yang ada di meja Yunani pada Malam Tahun Baru dan pada 25 Disember pada tengah hari? Pada dasarnya, dua hidangan khas kurma ini: Melomakarona dan Kourabiedes.
Ia adalah ladu manis dan dalam kedua-dua kes yang mereka persiapkan terutama untuk Krismas. Cookies Kourabiedes dibuat dengan tepung, mentega, gula tepung, badam panggang, sedikit serbuk penaik cognac dan air mawar. Bahan-bahannya dicampur dan diberi bentuk bulat, seolah-olah mereka adalah bebola daging, dan pada akhir memasak, 20 minit kemudian, mereka dimandikan dengan air mawar dan ditaburkan dengan gula tepung yang banyak, tetapi banyak.
Sebaliknya, kuki Melomakarona berwarna gelap dan memanjang. Mereka dibuat dengan minyak, gula, jus oren, semolina, tepung, serbuk penaik, pati lemon dan oren, madu dan kacang. Dengan penyediaannya, tongkat kecil dipasang yang tumbuh di dalam ketuhar yang panas dan apabila kita mengeluarkannya dari api, kira-kira 30 minit kemudian, ia akan menjadi pekat dan berwarna coklat. Setelah mereka benar-benar sejuk, mereka diletakkan dalam barisan, sirap dilemparkan ke atasnya dan kemudian, untuk menyelesaikan, walnut cincang. Oleh itu, resipi tidak sukar, jadi mungkin pada Krismas akan datang, kita boleh mengadakan "Krismas Yunani" di rumah kita.