El Masakan Filipina Ia sangat berbeza dengan yang barat, dengan rasa pelik untuk selera kita. Terdapat banyak hidangan berdasarkan nasi dan makanan laut, tetapi yang paling mengejutkan adalah pencuci mulut, jauh dari coklat manis dan krim.
The Pencuci mulut Filipina Mereka seperti orang Arab, untuk mencuba mereka, anda harus membuka minda dan bersedia menjelajah ke wilayah lain kerana jika kita menunggu hasil ais krim vanila atau pai epal maka semuanya akan mengecewakan.
Salah satu pencuci mulut tradisional Filipina adalah halo-halo, yang disajikan dalam gelas tinggi kerana terdiri dari lapisan produk yang berlainan. Halo-halo disediakan dengan campuran ais cukur, ais krim dan susu sejat, sejenis susu yang datang dalam tin dan yang bermula dari susu mentah telah menjalani proses dehidrasi.
Untuk campuran ini ditambah kacang manis dan buah-buahan yang dimasak walaupun terdapat juga varian seperti kacang merah, kacang buncis, buah pokok kelapa sawit, pucuk kelapa dan pisang karamel dalam gula, kelapa, ubi jalar dan nasi muda yang dihancurkan, antara produk tempatan yang lain.
Setiap ramuan ditambah dengan yang sebelumnya. Di dasar gelas buah-buahan dan gula-gula disajikan dan kemudian ais dicukur ditambahkan, ditaburkan dengan gula dan akhirnya ais krim diletakkan dan susu yang disejat ditambahkan ketika dihidangkan.