Seperti di banyak negara lain di dunia, Krismas di Ireland ia juga merupakan masa yang menawan dan penuh dengan tradisi yang indah. Sudah tentu, yang Makan malam malam Krismas dan jamuan hari natal adalah dua detik penting dalam percutian ini, ketika keluarga dan rakan berkumpul di meja.
Memang benar bahawa gastronomi Irlandia Itu tidak bersinar tepat untuk keunggulannya, tetapi jika kita bercakap tentang gastronomi Krismas, semuanya berubah. Dan orang Ireland suka mengisi meja mereka dengan makanan istimewa, aroma dan warna, seperti yang kami tunjukkan di bawah:
Kalkun yang disumbat, angsa y Ham panggang Mereka adalah tiga pilihan utama untuk hidangan utama di rumah-rumah Ireland. Mereka selalu dihidangkan disumbat dan disertakan dengan kentang panggang, kuah dan sayur panggang.
Bagi pencuci mulut, puding Krismas (Puding Krismas) dibuat dengan mentega brendi atau sos sherry, Kek Krismas (Kek Krismas) atau Sherry mencuba, sejenis kek span yang direndam dalam sherry dan disertakan dengan buah, jeli dan krim.
Mari lihat beberapa resipi Krismas yang paling tradisional di Ireland:
Hidangan Krismas masin di Ireland
Angsa panggang
Tradisi meja Krismas Ireland yang hebat: angsa panggang.
Oleh kerana pengaruh budaya Amerika Utara, hidangan yang paling banyak disiapkan pada masa ini adalah ayam belanda. Namun, banyak orang Ireland masih memilih keistimewaan yang lebih khas dari tanah-tanah ini: angsa.
El Angsa panggang atau angsa panggang disajikan dengan kentang panggang dan sayur-sayuran, juga dengan epal panggang atau saus epal. Kombinasi rasa hanya hebat.
Kaki mince panas
Kaki mince panas, pai daging panas yang lazat dari Krismas Ireland
Yang klasik pai daging kisar disajikan panas sangat biasa pada musim Advent. The kaki mince panas biasanya dijual di Pasar Krismas yang dipasang di semua bandar pada bulan Disember, walaupun ia juga disediakan dan dimakan di rumah.
Kek cawan ini boleh menjadi enak aperitivo untuk sebelum makan malam. Terdapat juga mereka yang memesannya untuk kemudian, sebagai pencuci mulut, disertai dengan krim disebat segar.
Daging Lembu Rempah
Daging Lembu Berempah, hidangan Krismas khas dari selatan Ireland
Di selatan Ireland, terutamanya di wilayah Cork, Krismas kalkun jelas kehilangan permainan melawan Daging Lembu Rempah. Di bahagian negara ini daging lembu rempah Ini adalah hidangan Krismas yang terbaik. Sebenarnya, ia hanya dimakan pada tarikh tersebut.
Penjelasan mengenai Daging Lembu Rempah memerlukan beberapa hari. Daging mesti kekal dalam perapan sekurang-kurangnya dua minggu di campuran rempah, beri juniper dan gula. Sehari sebelumnya, daging dipanggang dengan api yang sangat rendah. Sebelum menghidangkannya, biarkan sejuk dan kemudian potong menjadi kepingan yang sangat nipis.
Tekstur daging ini sangat padat dan rasanya sangat kuat. Ia boleh dimakan sendiri atau dengan sos.
Pencuci mulut dan gula-gula
Kek Krismas di Ireland
Kek Krismas Ireland
Kemasan yang mesti dimiliki untuk sebarang perayaan Krismas Ireland: manis yang lembut Kek Krismas (Kek Krismas), yang hampir setiap keluarga di Ireland mempunyai resipi tersendiri, diturunkan dari generasi ke generasi. Di beberapa rumah terdapat kebiasaan bahawa anak-anak membuat permintaan sambil menolong ibu bapa mereka menyediakan kek.
Kek Krismas sebenarnya adalah sebiji kek dari gula-gula yang dicampurkan dengan rempah dan direndam dalam brendi. Umumnya dikacaukan dan dihiasi dengan marzipan atau ceri. Selalunya dipotong menjadi kepingan dan dihidangkan di atas pinggan. Ada yang meletakkan beberapa tetes wiski di atas untuk "menyerlahkan" rasanya.
puding Krismas
Puding Krismas, satu keharusan di meja Ireland
Alternatif untuk kek Krismas. Pencuci mulut ini sebenarnya adalah Plum Pudding (Puding plum) disesuaikan dan disediakan terutama untuk majlis. Plum hilang dan kacang, kayu manis, pala, cengkeh dan halia dimasukkan. Adat menetapkan bahawa ia diambil disertai dengan segelas sherry.
Ini adalah salah satu hidangan yang datang ke Ireland dari jiran England pada zaman pertengahan, tetapi hari ini semua orang Ireland mengambilnya sebagai hidangan mereka sendiri.
Mawar Cadbury
Mawar Cadbury
Akhirnya, resipi Krismas yang lazat dengan kisah ingin tahu di belakangnya. Kita pergi ke tahun 1938, ketika Chef pastri Inggeris Cadbury mereka mencipta manis yang mereka namakan "rose." Tidak lama sebelum pencuci mulut ini mendapat sambutan di UK dan Ireland.
"Mawar Cadbury" atau Mawar Cadbury adalah pelbagai jenis coklat yang dimodelkan dan dihiasi dengan cara yang berbeza: dalam bentuk tong berisi susu (coklat putih) atau dalam bentuk bunga dengan rasa strawberi, misalnya. Sekiranya kita dijemput untuk menikmati makan tengah hari atau makan malam Krismas di Ireland, ini pasti hadiah terbaik yang boleh kita bawa.