4 keping ossobuco daging lembu
300 gram cendawan
Lobak 2
2 Cebolla
1 balang kecil tomato goreng
4 ulas bawang putih
Tepung
Air
Minyak zaitun Extra Virgin
Sal
Lada
Parsley
Untuk penyediaannya, tepung daging, dengan sedikit garam dan lada, dan masukkan coklat ke dalam kuali. Sebaiknya potong kecil setiap bahagian agar tidak berpusing di kuali.
Potong bawang, bawang putih dan wortel dan masukkan coklat ke dalam periuk tekanan, atau dalam periuk biasa (hanya tempoh memasak yang berubah). Kami menambah tomato goreng, daging, dan kemudian wain putih. Tutup periuk dan jika dihidangkan dengan cepat, biarkan daging masak selama 20 minit. Sekiranya kita menggunakan periuk atau kaserol biasa, kita akan membiarkan daging memasak dengan api kecil selama lebih dari satu jam, atau sehingga ia mulai terlepas dari tulang.
Potong cendawan menjadi kepingan, dan warnakan dengan sedikit pasli dalam kuali di atas api yang tinggi. Ini akan menjadi iringan hebat untuk daging berair ini.