Orang Rusia, seperti budaya lain, umumnya menikmati tiga kali makan sehari: breakfasttrak atau sarapan, makan tengah hari atau obed, dan uzhin itu adalah makan malam.
Yang benar adalah bahawa mereka mengambil kira makanan yang mereka makan untuk sarapan pagi agar sihat kerana memberi mereka tenaga yang mereka perlukan untuk pergi bekerja dan melakukan tugas mereka dengan baik. Protein, roti, dan tenusu adalah komponen utama sarapan Rusia yang baik.
Walaupun benar bahawa banyak orang Rusia hanya makan roti dan kopi atau teh untuk sarapan; Walau bagaimanapun, terdapat etika kerja yang kuat di Rusia sehingga mereka fikir anda harus makan dengan baik. Oleh itu, crepes, biasanya dibuat dari soba, tortilla besar yang terbuat dari dua atau tiga telur, sandwic dan terdiri daripada daging yang diawetkan atau asin adalah biasa dan dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Dia juga kasha, sejenis bubur oatmeal, yang secara tradisional dianggap sebagai makanan petani, juga biasa. Bijirin panas ini biasanya dibuat dari soba dan di atas dengan krim masam. Walau bagaimanapun, ia boleh dibuat dari bijirin penuh dan boleh dimasak atau dihiasi dengan apa sahaja, termasuk daging, ikan, atau beri. Kasha adalah makanan sarapan pagi Rusia.
Perkataan yang diterjemahkan kasha bermaksud "bubur." Kasha adalah bijirin panas yang dimakan orang dewasa dan kanak-kanak pada waktu pagi. Ia juga disebut oat, dan biasanya dibuat dari semolina gandum, tetapi boleh dibuat dari rai atau millet. Kasha dimasak dalam susu dan dimaniskan dengan gula. Bergantung pada citarasa individu, ia boleh dibuat kasar atau halus seperti oatmeal.