En Switzerland coklat adalah perkara yang sangat serius. Tidak sia-sia coklat swiss mereka antara yang terbaik di dunia. Di negara Eropah Tengah yang kecil ini, lebih daripada 150.000 tan produk lazat ini dihasilkan setiap tahun, selalu mematuhi standard kualiti tertinggi.
Tetapi orang Switzerland bukan sahaja tahu bagaimana melakukannya, mereka juga tahu menikmatinya. Rata-rata, setiap orang di Switzerland menggunakan antara 11 dan 12 kilogram coklat setiap tahun. Jenama yang sukar dikalahkan. Dan koko, dalam semua bentuk dan jenisnya, adalah semangat yang sebenar di negara ini.
Switzerland, negara coklat
Bagaimana negara kecil ini berjaya menjadi salah satu meccas coklat hebat di dunia? Beberapa sebab dijelaskan dalam posting yang dikhaskan untuk sejarah coklat swiss. Sebagai ringkasan, mereka adalah:
- Orang Switzerland merupakan pelopor dalam pengeluaran coklat. Pada abad ke-XNUMX, penglihatan suka Francois-Louis Cailler o Philippe Suchard Mereka tahu bagaimana melihat potensi produk ini dan mereka mempertaruhkannya.
- El coklat susu Ini adalah penemuan Switzerland. Secara khusus, ia mesti dikaitkan dengan Daniel peter. Rasa gabungan hebat ini memenangi selera semua orang Eropah.
- Juga di Switzerland dilahirkan teknik "conchado", idea mengenai Rodolphe Lindt untuk memastikan kekemasan, keseragaman dan aroma coklat.
Cailler, Suchard, Lindt… Mereka adalah nama yang kita semua kaitkan dengan coklat Switzerland. Sekiranya hari ini kita dapat menikmati rasa dan keunggulannya, kita berhutang kepada para perintis ini dan usaha mereka untuk meningkatkan produk mereka semakin banyak.
Pada masa ini 18 kilang besar beroperasi di Switzerland yang dikumpulkan di sekitar sebuah persatuan yang dipanggil chocosuisse. Entiti ini bertanggungjawab memastikan pematuhan dengan standard kualiti semua coklat yang dihasilkan di negara ini, tanpa mengira jenama.
Jenama coklat Switzerland terbaik
Siapa yang tidak tunduk pada godaan coklat Swiss? Tentunya kita semua telah merasakan coklat dan tablet dari beberapa perkara berikut jenama, duta besar coklat Chocolatier di dunia:
Pembunuh
Ia adalah pengeluar coklat tertua di Switzerland. Sebilangan ciptaannya dikenali secara meluas sebagai yang terbaik di dunia. Kumpulan perniagaan anda merangkumi Jenama Frigor dan Cailler.
Kisah kejayaannya bermula semasa tinggal di Francois-Louis Cailler di Itali, di mana dia menemui campuran biji kakao dan gula yang telah diputuskannya di kedai coklatnya di kota Brok. Objektifnya, yang pasti dapat dicapai, adalah untuk menghasilkan produk coklat yang boleh dicapai dari mana-mana poket.
Lindt & Sprüngli
Coklat Lindt identik dengan kualiti dan makanan istimewa. Ramai yang menganggap jenama ini kurang daripada "Ferrari coklat Swiss." Terima kasih kepada Rodolphe Lindt dan pengenalan teknik barunya, kita dapat menikmati coklat yang mencair di mulut hari ini, memberi kita sensasi yang unik.
Frey
Sejak ditubuhkan pada tahun 1887 oleh Abang Frey, syarikat ini telah berkembang sedikit demi sedikit menjadi syarikat yang paling banyak menjual coklat di seluruh Switzerland.
Toblerone
Toblerone, salah satu jenama coklat paling terkenal di Switzerland
Semua orang pernah merasakan salah satu yang aneh itu bar segi tiga coklat jenama Toblerone. Rasa ini diciptakan oleh Theodor Tobler y Emil baumann di Bern, Switzerland, pada tahun 1908. Formula uniknya merangkumi nougat, badam dan madu.
Logo Toblerone yang popular adalah gambar beruang yang bersembunyi di Matterhorn (yang dalam bahasa Jerman dikenali sebagai Matterhorn), puncak terkenal yang menguasai langit ibu negara Switzerland.
Stella
Pada pendapat gourmets, coklat terbaik dari semua yang dihasilkan di tanah Switzerland. Ia adalah jenama pertama yang meletakkan coklat susu untuk intoleran laktosa pada tahun 2003. Tetapi di samping itu, Stella dengan bangga menjadi pembekal coklat kepada para pembuat gula dari restoran terbaik di dunia.
Villars
Jenama yang berpusat di bandar Freiburg, di wilayah Gruyère, adalah salah satu kegemaran orang Switzerland. Rahsia dia adalah pencariannya untuk keseimbangan yang sempurna antara pengeluaran industri dan teknik tukang coklat. Banyak produknya termasuk tablet dan auns coklat putih.
Kanonik
Salah satu jenama paling eksklusif di antara rangkaian menarik yang ditawarkan oleh coklat Switzerland. Bahan mentah, koko, berasal dari Afrika dan Amerika Selatan ke bandar Geneva, di mana ia berubah menjadi semua jenis keajaiban: coklat, truffle dan praline dengan rasa yang paling pelbagai.