Elk jaar bezoeken duizenden toeristen Australië om het eiland-continent te ontdekken en te genieten van de Australische manier van leven. En dit omvat ook het proberen van de typische voedingsmiddelen en Australische drankjes.
En het is dat er in het land van kangoeroes een enorme variëteit is gedistilleerde dranken, evenals belangrijke merken van beroemde bieren rond de wereld. Naast dit alles is Zuidwest-Australië ook een land van wijnen, dankzij het vriendelijke mediterrane klimaat dat de teelt van wijngaarden mogelijk maakt.
Australische wijnen
Deze wijnen werden tot voor kort als exotisch of weinig bekend beschouwd. Tegenwoordig weten wijnliefhebbers dat Australië produceert uitstekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd. Het moet gezegd worden dat er in Australië geen inheemse druiven zijn. Deze werden door de Engelsen meegebracht in de XNUMXe eeuw, toen de wijnbouw in het land begon.
Als curiositeit moet worden opgemerkt dat Australië, in tegenstelling tot andere Angelsaksische landen, meer wijn consumeert dan bier.
De groten wijngebieden van het land bevinden zich in de staten van Nieuw Zuid-Wales y Victoria, vooral de Yarra Valley. Goede wijn wordt ook geproduceerd in de Tasmanië eiland evenals in de Adelaide regio in Zuid-Australië, waar de Barosa, Claire en Coonawara valleien.
Australische wijnen, die over de hele wereld steeds meer gewaardeerd worden
Volgens kenners zijn de beste wijnen van het land de witte wijnen van het Riesling-type, vooral die uit de regio Murrumbidgee, in de buurt van Sydney. Rode wijnen gemaakt van de Shyraz-variëteit worden ook zeer gewaardeerd. De belangrijkste importeur van Australische wijnen ter wereld is China.
Het loont de moeite een paar regels te wijden aan een van de meest populaire Australische drankjes: de Zot, ook wel bekend als ‘goedkope wijn’. Deze eigenaardige wijn wordt verkocht in dozen of zelfs in zakken. Het is gemakkelijk te vinden in elke supermarkt in het land. Het wordt beschouwd als een tafelwijn die vers wordt gedronken en kan worden gemengd met vruchtensappen en andere dranken. Blijkbaar moet je Australisch zijn om het leuk te vinden.
Australische dranken: sterke drank en anderen
Als u zin heeft in iets sterkers, vindt u hier ook Australische gedistilleerde dranken van erkende prestige. Om de beste en meest populaire te noemen, noemen we de Archie Rose gin, de meest bekende van het land, bekend om zijn zachtheid en zijn karakteristieke roze kleur, hoewel er andere variëteiten zijn. Een andere veel geconsumeerde gin is lilly pilly, vervaardigd in de regio Queensland.
Wodka wordt ook veel geconsumeerd en geproduceerd in Australië. Het merk Hippocampus is er trots op deze likeur te destilleren uit biologische tarwe, maar de bekendste in het hele land is ongetwijfeld 666 Wodka, gemaakt met het kristalheldere water van Cape Grim. Het merk maakt variëteiten die net zo nieuwsgierig zijn als die met een koffiesmaak of een botersmaak.
Archie Rose plus tonic: de perfecte Australische gin-tonic
Als we het hebben over Australische dranken, moeten we ook verwijzen naar de Rum bundaberg, in de volksmond bekend als 'Bundy'. De rumfabriek bevindt zich in de gelijknamige stad in Queensland. Er zijn ook (het moet gezegd worden) tal van niet-alcoholische verfrissende dranken.
Een andere zeldzaamheid van het eclectische Australische alcoholische drankaanbod is de Tamborine Mountain Brandy, die een merkwaardige abrikozensmaak in de mond achterlaat.
Australisch bier
Zelfs niet-reguliere bierdrinkers weten dat het typische Australische merk is Foster's Lager. Zijn bekendheid is echter groter buiten Australië dan in het land zelf.
Als we Australische drinkers rechtstreeks vragen, is het zeer waarschijnlijk dat ze ons zullen vertellen dat het beste bier in hun land het is Tooheys, vooral in New South Wales. De smaken en meningen zijn echter verschillend in elk van de verschillende regio's en staten van het land.
In Australië zijn er talloze soorten en merken bier
Bijvoorbeeld: Victoria bitter (bekend als VB) is Victoria's bier en momenteel het meest gedronken in het hele land. Een bier met een vreemde naam XXXX, heeft de voorkeur in Queensland. Ondanks de naam is het vrij soepel en wordt het al meer dan een eeuw in Brisbane gemaakt. Aan de andere kant, cascade is het favoriete merk van pubs op het eiland Tasmanië.
We vertrekken tot het einde gemberbier. Onmogelijk om naar Australië te reizen zonder een pint te proberen. Het wordt gemaakt door gedroogde gember te malen, die in veel delen van het land lokaal wordt verbouwd. Daarna wordt deze gember gemengd met suikerriet en water. Alles wordt aan hoge temperaturen blootgesteld totdat het gemberspijs vrijkomt, dat vervolgens wordt gefermenteerd met een speciaal soort gist. Eenmaal gefermenteerd, passeert het bier artisanale filters, waardoor er slechts sporen van minuscule gemberdeeltjes achterblijven.