Canadese zoetigheden en desserts

Deze rijke lekkernijen zijn vernoemd naar een stad op Vancouver Island in British Columbia: Nanaimo Bars. Het zijn soorten chocoladerepen gebakken met verschillende lagen koekkruimels, romige en zoete chocopasta is nu populair in heel Canada en de Amerikaanse Pacific Northwest.

Ingrediënten

Onderste laag
• ongezouten boter - 1/2 kop (8 eetlepels)
• Cacaopoeder - 5 eetlepels
• Suiker - 1/4 kopje
• losgeklopt ei - 1
• Graham cracker kruimels - 1 1/4 kopjes
• geraspte kokos, zoet - 1 kopje
• Gehakte amandelen, walnoten of walnoten - 1/2 kopje

Middelste laag
• poedersuiker (poedersuiker) - 2 kopjes
• ongezouten boter - 1/2 kop (8 eetlepels)
• Melk of slagroom - 3 eetlepels
• Vanillevla in poedervorm of instant vanillepuddingmix - 2 eetlepels

Bovenste laag
• halfzoete chocolade - 4 (1 ounce) vierkantjes
• ongezouten boter - 2 eetlepels

Voorbereiding

1. Bovenlaag: Doe de boter, cacaopoeder en suiker in een pan en breng aan de kook. Roer om de boter te smelten en meng de ingrediënten. Klop door het beslag en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel begint te verdikken, ongeveer 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en voeg de overige ingrediënten toe. Giet het mengsel op de bodem van een ingevette 9x9-inch bakvorm en druk stevig aan om een ​​gelijkmatige laag te vormen.
2. Middelste laag: Gebruik een tafelblad of handmixer om de ingrediënten van de middelste laag te kloppen tot een licht, luchtig mengsel ontstaat. Verdeel het botercrèmemengsel gelijkmatig over de onderste laag bakplaat.
3. Onderste laag: Doe de chocolade en ongezouten boter van de bovenste laag in een kleine steelpan op laag vuur. Schud tot de chocolade en boter smelten tot een glad mengsel met een mooie glans. Verdeel de chocoladelaag gelijkmatig over de botercrèmelaag in de bakvorm. Plaats de container in de koelkast en laat hem volledig afkoelen.
4. in repen snijden, eerst op kamertemperatuur brengen en daarna met een scherp mes snijden.

variaties
• Vervang de pindakaas door de gehakte noten in de onderste laag.
• Gebruik andere room- of poedersmaken uit puddingmix in de middelste laag. Probeer chocolade of mokka.
• Probeer verschillende soorten chocolade voor de bovenste laag - pure chocolade, pepermuntchocolade of zelfs witte chocolade.