Bordeaux Het is waarschijnlijk de beroemdste wijnregio van Frankrijk en produceert bijna een derde van de Franse wijn van goede kwaliteit. En ze zijn zo goed dat je geen Bordeaux-ranglijst nodig hebt om de beste van de beste te zijn.
Sommigen van hen zijn universeel: Margaux, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Haut Brion en alle anderen die tot grote vreugde zijn van liefhebbers van de God Bacchus die genieten van sightseeingtours door deze beroemde wijngaarden in Bordeaux, waar bijna 7.000 middeleeuwse kastelen zijn. .
Bordeaux, de hoofdstad van Aquitaine, is een stad die is gelegen nabij de Atlantische kust, in het zuidwesten van Frankrijk, waarvan het wijngebied bijna het hele departement Gironde beslaat.
Bordeauxwijn dankt zijn naam aan de belangrijkste stad van de regio. De toerist zal echter geen wijngaarden in de stad zelf vinden als het niet nodig is om naar de grenzen van Bordeaux te gaan om ze te vinden.
Op deze manier strekt de Bordeaux-wijnstreek zich 60 mijl rond de stad uit aan de grootste monding van Europa langs drie rivieren (Gironde, Garonne, Dordogne) die de juiste omgeving voor wijn creëren.
Daarbij komt nog het goede weer in Bordeaux; mild met een korte winter en een hoge luchtvochtigheid door de nabijheid van de Atlantische Oceaan.
Wat betreft de oorsprong van wijn in de regio, moet bekend zijn dat deze al tweeduizend jaar wordt verbouwd. Hoogstwaarschijnlijk dateren de wijnstokken die daar groeien van vóór de komst van de Romeinen in 56 voor Christus.
Maar in tegenstelling tot de meeste andere Franse wijnregio's, werd Bordeaux-wijn ontwikkeld door kooplieden. In andere delen van Frankrijk stond wijn onder de macht van de monniken.
Aan het begin van het tweede millennium stond de Bordeaux-regio onder Engelse overheersing, waar honderden schepen met "Claret" -vaten op weg waren naar Engeland. De "Claret" was een lichtrode wijn waar de Engelsen dol op waren.
In de 14e eeuw werd de helft van de wijnproductie op schepen verscheept, voornamelijk naar Engeland. Tijdens de 17e en 18e eeuw beheersten kooplieden uit Engeland, Nederland en Duitsland de meeste wijnen die in de hele Bordeaux-regio werden geproduceerd.
In 1855 creëerden deze handelaren een classificatie om de beste Bordeaux-wijnen te onderscheiden. De classificatie bestaat nog steeds en staat bekend als Grands Crus Classes (Great Growth).
Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog was Baron de Rothschild de eerste wijnmaker die zijn wijnen bottelde voordat alle wijnmakers hetzelfde deden. Nu worden merken als Mouton Cadet en Malesan steeds populairder.