Frans Baskenland

Het Franse Baskenland is erin geslaagd om, zoals weinig gebieden in de wereld, te combineren traditie en moderniteit. Wat het eerste betreft, het is te zien aan zijn zeevarende karakter, waardoor het opviel in de diepzeevisserij; met respect voor hun geschiedenis en gebruiken; in zijn monumenten en traditionele architectuur of in zijn Baskische en Gascon-talen. Maar vooral in die primitieve en ietwat magische lucht die het zijn eigen charme geeft.

En, met betrekking tot moderniteit, wordt het gezien in een kosmopolitisme die begon in de XNUMXe eeuw toen Biarritz een zomerverblijf werd voor de Gallische aristocratie en zelfs haar Keizer Napoleon III. En dat het momenteel doorgaat met het gebruik van enkele van zijn stranden voor surfkampioenschappen die worden bijgewoond door deelnemers van over de hele wereld. Voor dit alles stellen we een bezoek aan deze magische landen van buitengewone schoonheid voor.

De mooiste dorpen van Frans Baskenland

Dit gebied in het zuidwesten van Frankrijk heeft enkele van de mooiste dorpen van het land. Bovendien zijn ze zo verschillend dat sommige het kosmopolitisme vertegenwoordigen dat we noemden en andere een aspect bieden dat sinds de zeventiende eeuw weinig is veranderd. De eerste zijn die aan de kust, terwijl de laatste meestal in het binnenland te vinden zijn.

Hendaya

Het is de eerste maritieme stad die we tegenkomen bij het oversteken van de Spaanse grens bij de rivier de Bidasoa. De strategische locatie heeft het een enorm historisch belang gegeven dat tot uiting komt in enkele van zijn monumenten, zoals het indrukwekkende Abaddia kasteel of het treinstation zelf waar de ontmoeting tussen Franco en Hitler plaatsvond.

Maar het mooiste van Hendaye is misschien wel zijn oude stad, met zijn typische Baskische huizen en de kerk van San Vicente, gebouwd in de XNUMXe eeuw. En ook de prachtige stranden en rotsformaties langs de kust, bekend als vliegsch. Stop niet met wandelen door de Bay manier om te genieten van het prachtige uitzicht op de Cantabrische kust.

Bovendien is in het midden van de Bidasoa de fazanteneiland, ook doordrenkt van geschiedenis. Als curiositeit zullen we u vertellen dat hun soevereiniteit wordt gedeeld door Frankrijk en Spanje het kleinste appartement ter wereld. Al in 1463 ontmoetten de vorsten Luis XI en Enrique IV van Castilië elkaar daar. En ook op het eiland de Verdrag van de Pyreneeën in 1659, waarmee een einde kwam aan een van de meest gewelddadige oorlogen tussen de twee landen.

Saint Jean de Luz

Het is de tweede stad die u aantreft als u de kust van Frans Baskenland naar het noorden volgt. Het is een prachtige stad van amper vijftienduizend inwoners met een spectaculaire baai en een al even prachtig strand. Als je langs de promenade eromheen loopt, zul je magnifiek zien typische Baskische huizen, velen van hen uit de zeventiende eeuw, die door kleine bruggetjes met deze wandeling zijn verbonden.

Ook hoogtepunten in de plaats de kerk van San Juan Bautista, gebouwd in dezelfde eeuw en met een imposant barok altaar waarvoor Lodewijk XIV van Frankrijk en de Spaanse Maria Teresa trouwden.

Juist deze gebeurtenis heeft aanleiding gegeven tot twee andere monumenten van de stad: het mooie Huis van Lodewijk XIV en het imposante Herenhuis van de Infanta, beide in perfecte staat. Ten slotte moet je San Juan de Luz niet verlaten zonder door de meest typische straat te lopen: la Rue Gambetta, vol met traditionele winkels en bars.

Biarritz

Groter dan de vorige, Biarritz Het was tijdens de XNUMXe eeuw een van de favoriete toeristische bestemmingen, niet alleen van de Franse aristocratie, maar ook van de edelen van heel Europa. Het feit dat keizer Lodewijk Napoleon III er de zomer doorbracht en ook zijn karakter als kustplaats.

In Biarritz kun je, waarschijnlijk vanwege wat we je zojuist hebben uitgelegd, een pracht zien orthodoxe kerk gemaakt door de Russische aristocraten die er hun zomers doorbrachten. Andere interessante religieuze monumenten zijn de kerk van San Martín, gebouwd in de XNUMXe eeuw, en die van Santa Eugenia, een neogotische schoonheid uit de late negentiende eeuw.

Maar de bouw van de casino, een prachtig staaltje Art Deco-architectuur; de geweldige Paleis hotel, waar precies Napoleon III verbleef en dat momenteel nog steeds toeristische accommodatie is en de Vuurtoren van Biarritz, met bijna tweehonderd jaar oud en 74 imposante meters hoog, die toegankelijk is via een trap met 250 treden. Zonder de Kapel van Onze-Lieve-Vrouw van Guadalupe, een juweel van Byzantijnse romaanse stijl gebouwd in 1864 voor keizerin Eugenia de Montijo.

Bayona

Als u de kust verlaat en landinwaarts trekt, hoewel zeer dicht bij de kust, vindt u de belangrijkste stad van Frans Baskenland: Bayonne. In feite lijkt het ook zeevarend, want het is aan de samenvloeiing van de rivieren Adur, Errobi en Nive.
Bovendien is het een zeer belangrijke stad in de geschiedenis van Spanje, aangezien Karel IV en Ferdinand VII afstand deden van hun rechten op de troon van ons land ten gunste van Napoleon Bonaparte. Ze deden het in de Marracq kasteel, waarvan vandaag alleen nog een gevel overblijft.

Heel anders is het geval van de kathedraal van santa maria, die u in perfecte staat zult zien. Gebouwd in de 1998e eeuw volgens de gotische kanunniken, staat het sinds 85 op de Werelderfgoedlijst. De twee XNUMX meter hoge klokkentorens en het indrukwekkende klooster vallen op. Binnen zie je ook het graf van San León, de patroonheilige van Bayonne.

Het monumentale erfgoed van de stad wordt gecompleteerd de oude en nieuwe kastelen. De eerste stamt uit de XNUMXe eeuw, terwijl de tweede in de XNUMXe eeuw op een heuvel werd gebouwd en momenteel de zetel is van de Baskisch museum.
Aan de andere kant raden we je aan om een ​​wandeling door de Rue uit Spanje, de oudste straat van de stad, die precies eindigt op de Puerta de España. Zorg ervoor dat u de chocolade probeert die wordt aangeboden door de vele banketbakkerijen in die straat. Het is zo goed dat er zelfs is een museum opgedragen aan hem.

Ezpelette of Ezpeleta

Om bij dit pittoreske stadje te komen, moet je de route terug naar Spanje nemen, hoewel je ook landinwaarts gaat. Het is een klein stadje van ongeveer tweeduizend vijfhonderd inwoners dat in het verleden lijkt te zijn verankerd door zijn smalle straatjes van typische Baskische huizen met ristras van paprika, de groente die hem sinds de XNUMXe eeuw beroemd heeft gemaakt, hing op de balkons.

Je zou ook de zijne moeten zien Iglesia van de zeventiende eeuw en zijn prachtig Kasteel van de mannen. Maar let daarnaast op de pottoka, een ras van kleine paarden en inheems in het gebied dat sinds het neolithicum nauwelijks is veranderd.

Ainhoa

U kunt uw rondreis door Frans Baskenland afronden in deze stad die ten oosten van de vorige stad ligt en bijna aan Spanje grenst. Het is een ander pittoresk dorpje dat uit één straat bestaat typische herenhuizen XNUMXe eeuw. Onderdeel uitmaken van Franse pelgrimsroute naar Santiago de Compostela en het heeft een rijk monumentaal erfgoed in verhouding tot zijn omvang.

U kunt dus de kerk van Onze Lieve Vrouw van de Assumptie, gebouwd in de XNUMXe eeuw; de fronton, aan de ene kant van de tempel en die werd gebouwd in het midden van de XNUMXe eeuw, en de Alaxurruta wasgoed, dat water uit de bergen stroomt en dat in 1858 werd bezocht door Napoleon III.

Maar het mooiste van Ainhoa ​​is misschien wel de omgeving. Het is ongeveer vijfhonderd hectare bossen en bergen perfect om te gaan wandelen. De bekendste van deze routes heeft een legendarische geschiedenis. Is hij Smokkelaarspoor, waardoor deze karakters met hun koopwaar op weg naar Spanje passeerden.

Gastronomie van Frans Baskenland

U kunt uw reis door dit wonder van territorium niet afmaken zonder de krachtige en smakelijke keuken te proberen. We hebben je al verteld over het beroemde Ezpeleta-paprika's, met zijn intense en licht pittige smaak, maar het gebied is rijk aan vele andere producten. Bijvoorbeeld, kaas, of het nu gaat om koeien, geiten of schapen, zo voortreffelijk dat ze een oorsprongsbenaming hebben zoals die van Ossau-Iraty. Of de Serranoham, zo typerend voor Bayonne dat het sinds 1998 de titel van beschermde geografische aanduiding heeft. Zonder de chocolade van deze laatste stad en waarover we u al hebben gesproken.

Juist een typisch gerecht is gebakken ham vergezeld van "piperrada", een gebakken groene en rode paprika, ui en tomaat. Andere recepten die u zou moeten proberen, zijn axoa van Ezpeleta, een stoofpot gemaakt met rundvlees en lokale paprika's, of de Etxalar stijl duiven salmis. De vleesgerechten worden compleet gemaakt met de haas civet, de rabel of lendenen van konijn en die gekookt met eend of gans.

Wat betreft de vis, kunt u beginnen met de stier, een soep gemaakt met deze grondstof die eerder is gebakken. En ga verder met de kabeljauw a la Basquaise, met gebakken paprika, tomaat en ui, of de squidward al Luzienne, met tomaat.

Het meest typische dessert is taart baskisch, een amandeldeeg-taart die is gevuld met banketbakkersroom, hoewel het originele recept Itxassou-kersenjam gebruikte. U kunt uw maaltijd ook afmaken met een cottage cheese of wrongel gemaakt met lokale melk.

En, om te drinken, een wijn uit de regio. De bekendste zijn die van Iroleguy, een stad in de buurt van San Juan de Pie de Puerto met een oorsprongsbenaming. Het zijn zeer tanninerijke, dichte en lange wijnen, waarvan de rosés opvallen.

Hoe komt u in de steden van Frans Baskenland

Om in het Franse deel van Baskenland te komen, moet u de grens passeren Hondarribia naar Hendaye. Eenmaal daar aangekomen, is de beste manier om hun steden te bezoeken binnen auto. In het aangrenzende land zijn er goede middelen van openbaar vervoer. Maar als u uw eigen voertuig gebruikt, heeft u de vrijheid om de reis op uw eigen manier te maken en te stoppen waar u wilt genieten van de landschappen en de voortreffelijke keuken. Volgens de D912 weg, je gaat naar Saint Jean de Luz en om in Biarritz te komen, moet je de D911. Uw volgende stop is Bayonne, die u over de weg bereikt D260.

U kunt deze reisroute ook doen via de snelweg A-63, die oploopt tot Bordeaux. U zult echter de prachtige kustlandschappen missen die de vorige routes u bieden.

Als je later naar Ezpeleta wilt, heb je twee mogelijkheden. Ofwel keert u terug langs de door u afgelegde route en wijkt u af langs de D918 door Ascain en Saint-Pée-Sur-Nivelle. Of neem Bayonne de D932 en dan de D20. En juist deze laatste brengt je naar Ainhoa. Ten slotte kun je vanuit deze stad naar de eerder genoemde D918 en de A-63 om terug te keren naar de grens met Spanje.