Duizenden dansers en muzikanten bereiden zich voor om stormenderhand de straat te veroveren: Het feest voor de Maagd Maria de la Candelaria begint op de 31e van deze maand en de stad van de hooglanden verwacht meer dan 25 bezoekers, die niet alleen zullen kunnen genieten van het landschap, maar ook van de gastronomie.
Hoewel het aantal toeristen de laatste jaren toeneemt, is het culinaire aanbod nog niet klaar met consolideren. Sommige plaatsen hebben zich echter aangepast aan de nieuwe uitdaging die deze viering vertegenwoordigt en bieden moderne gerechten met ingrediënten uit de Andes. De mensen van Puno hebben andere afdelingen op culinair gebied overtroffen.
Manuel Álvarez, vertegenwoordiger van de Hotel Liberator van de Uros-eilanden, Hij wijst erop dat de meerderheid van de toeristen - nationaal en buitenlands - de Inca-soep bestelt, bestaande uit quinoa en groenten, en het tweede vlees van alpaca, lam of forel.
De manager van La Casona Museum RestaurantMarco Rivarola benadrukt dat zijn klanten met 50% toenemen tijdens de Lichtmis, maar hij beweerde dat regionale gerechten niet zo bekend zijn bij bezoekers.
Waar moet je heen?
- Het restaurant van Hotel Libertador. Esteves Island, het Titicacameer.
- La Casona Museum Restaurant. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. vrijheid 137.
Wat zou het beter zijn om deel te nemen aan een kleurrijk feest en bovendien te genieten van de geneugten van smakelijke gastronomie, een reis om te toveren tot iets onvergetelijks