De wijn is geproduceerd in Rusland sinds het team van de oude Grieken, zoals het was met de meeste van zijn Baltische buren, zoals Georgië, Slovenië en Roemenië.
De meeste noordelijke delen van het land zijn te koud en schaduwrijk om wijn te produceren, maar de gunstige omstandigheden verder naar het zuiden liggen veel dichter bij de Azov, de Zwarte en de Kaspische Zee. Pas in de 1800e eeuw begon Rusland wijn op de markt te produceren.
De geschiedenis vertelt dat de beroemde Zijderoute de Stavropol-regio doorkruiste, lang voordat deze bij de Russische grens kwam, aan de voet van het Kaukasusgebergte. Tegenwoordig is Stavropol een van de grootste landbouwregio's in Rusland en de geboorteplaats van de laatste Sovjetpresident, Michail Gorbatsjov.
Ook de regio Stavropol herbergt twee van Ruslands favoriete heuvelstations: Pyatigorsk (vijf bergen) en het naburige Kislovodsk, met zijn legendarische mineraalwater. Elk heeft tientallen sanitaire voorzieningen en tal van toeristische attracties.
In tegenstelling tot de groenere landen in het westen van Krasnodar, is Stavropol een uitgestrekt open veld waarvan het landbouwseizoen begin maart begint. Er zijn ongeveer twintig wijnmakerijen in de Stavropol-regio voor de productie van voornamelijk droge en zoete witte wijnen, waarbij de wijnmakerijen Praskoveya en Budyonnovsk opvallen.