En av de beste suvenir-gavene du kan ta med fra Salzburg er disse utsøkte og vennlige sjokoladene innpakket i gullfolie i den beste stilen med Ferrero-Rocher-sjokolade, men med ansiktet til Mozart på papiret. Det handler om Mirabell Mozart Kugeln, noen sjokolader fylt med praline og marsipan og med et hjerte av en myk nougatkrem, alt dekket med den fineste sjokolade.
En delikatesse. Sjokolade ble oppfunnet på slutten av 1890-tallet, i 100, av konditor Paul Fürst fra byen Salzburg. Etter noen tester kom han med oppskriften på denne berømte sjokoladen som fremdeles er laget i dag i henhold til teknikken han oppfant for mer enn XNUMX år siden.
Hver sjokolade ble laget for hånd i lang tid, men etterspørselen vokste så mye at den samme prosedyren ikke lenger kunne følges, så Mirabell-selskapet industrialiserte prosessen. Imidlertid innebærer fortsatt å lage hver Mozartkugel to og en halv times arbeid. I dag eksporteres sjokoladene til 50 land, og sannheten er at de er en god ambassadør for Østerrike.