Hvis det du leter etter i australsk gastronomi er å finne den «ville siden» er det nødvendig å lete etter en restaurant der Landlige Australia. Det er flere av disse stedene, i dem kan du smake på kjøtt som kan betraktes som eksotisk som du ikke vil smake noe annet sted i verden. Det handler vanligvis om krokodillekjøtt, kenguru eller vill bøffel, men hvis du vil prøve noe mer ekstremt, ikke nøl med å spørre kakerlakker og skorpionerKlassisk, eldgammel australsk mat. I tillegg vil du være interessert i å vite at de som er laget basert på carde de emi og barramundi også er urfolksretter.
Når det gjelder drinker som skal ledsages av måltidet, bør det tas i betraktning at Australia er en av de største produsentene og eksportørene av vin i verden, og finner alle de eksisterende typene på markedet. Interessant er det at restauranter i mange tilfeller vanligvis lar kunder ta med seg sin egen drink fordi de ikke har lisens til å selge alkohol.
Et annet klassisk australsk produkt er Vegemite, gjærekstraktbasert pasta som vanligvis serveres med ristet brød. For mennesker utenfor Australia kan smaken være ubehagelig.
Det er verdt å nevne at australsk mat er ganske påvirket av engelsk mat, og at den også bruker mange grønnsaker som følger med kjøtt.
Andre typiske retter er kjøttdeig og pølser.
Når det gjelder den søte smaken, vil du være interessert i å vite at fruktkaker som fersken og kiwi skiller seg ut blant desserter.