Tourtière det er slags pai o pastell de carne eksisterende i kanadisk gastronomi, spesielt i provinsen Québec hvor det regnes som en av de mest populære typiske rettene. Det kalles også ofte med navnet "duo quebequés", og det er en av rettene med mer tradisjon i Canada.
Den består av en type kake som vanligvis lages med kjøtt krydret med løk, hvitløk og forskjellige krydder. I tillegg er det vanligvis bad i saus og følg med stekte poteter. Den kan lages med forskjellige typer kjøtt: svinekjøtt, vilt eller storfekjøtt. Generelt er det en typisk rett i feiringen, spesielt i jul eller nyttår.
Men det er ikke på den eneste tiden av året du kan spise, men uten tvil er det et must når du besøker et hvilket som helst område i den kanadiske provinsen Québec for å smake på denne retten, som er en fryd for smak for sin store en rekke ingredienser som gir en enestående smak.
Andre av hovedingrediensene som utgjør oppskrift på denne retten de er brøddeig og kjøttdeig, som kan kombineres med noen av de andre typene kjøtt. I tillegg til dette er det viktig å merke seg at ingrediensene kan variere avhengig av området det lages, for eksempel i noen områder tilsettes poteter til den opprinnelige oppskriften i deigen, som er bakt i et par timer.
Bilde av.leporc.qc
