La Mamajuana: Dominikansk spiritus

Hvis vi må nevne en typisk drink fra Den Dominikanske republikk, må den nevnes uten tvil "Mamajuana" eller "Damajuana", en drink som har sin sjarm fordi den er omgitt av en mystisk aura.

Blandingen av blader, søte krydder, brasiliansk treverk, røtter og indisk vintre er hovedingrediensene. Det blir liggende å marinere i en glassflaske i noen tid, og deretter tilsettes rom og resultatet er en stimulerende spiritus.

Denne veldig populære drinken både i byen og på landsbygda i Den Dominikanske republikk har to egenskaper i følge populær tale: den første er at det er en utmerket medisin for åndedrettsproblemer som forkjølelse, influensa og nyreproblemer, og den andre egenskapen er at det er et utmerket afrodisiakum for par.

Tradisjon indikerer faktisk at hemmeligheten for at den velkjente blandingen har at afrodisiakum er en veldig spesiell ingrediens, det handler om hawksbill skilpadde sexmedlem som tilsettes som magisk pulver, spesielt for den beste mannlige forestillingen i intimitet.

Forberedelse er viktig. Det handler ikke om å blande ingrediensene og voila, tvert imot, forberedelsen av «mamajuana» har en prosess Dette begynner med terning av vinstokker, røtter, pinner og blader i en frisk tilstand (fortsatt grønn) og la dem tørke i 25 til 30 dager, og deretter plassere ingrediensene i en glassflaske.

Den neste prosessen består i å fjerne kombinasjonen av bitre og tørre smaker som er impregnert i flasken, mange av kunstnerne som er dedikert til tilberedningen av "mamajuana" kaller denne prosessen "Kuren mot mamajuana". Noen bruker honning, rødvin og melasse, og andre erstatter honning med melao, et tredje alternativ er å koke kanel, stjerneanis og honning. Når preparatet er klart, hell det over flasken og la den hvile i 24 eller 48 timer.

Til slutt trekkes væsken ut og legg til mengden rom som du synes er praktisk, så får du en deilig drink som ikke bare vil kurere ham fra hans luftveissykdommer, men vil også være en afrodisiakum alliert for kjærlighetsforhold. Nyt måltidet.