En veldig oppskrift tradisjonell fra Elche og det østlige området er Rollos de Anís, som er en deilig oppskrift, ideell for å nyte gastronomien i Elche. Disse rundstykkene er deilige og anbefales på det sterkeste å prøve dem, enten i Elche eller lage dem hjemme. Det er veldig enkelt, og selvfølgelig, hvis du reiser til Elche, bør du ikke gå glipp av muligheten til å prøve dem. For å kunne lage dem hjemme, må du lage en blanding med olje, anis og sukker. Blandingen tilsettes litt etter litt i mel med gjær og den eltes veldig bra.
Nå gjelder det å gjøre anis ruller etter vår smak og den størrelsen vi liker best. Den legges på et stekebrett og med litt sukker på toppen de introduseres og blir stående i 10-15 minutter, avhengig av tykkelsen. Temperaturen vil ikke overstige 150 º. Det er en sterkt anbefalt oppskrift fra Elche, selv om hver enkelt har sin egen versjon.
Hvilken er din?