Vi er alle enige om at hvis vi tenker på Holland, tenker vi på Heineken-øl. Det er tydeligvis ikke det eneste som er full eller kan drikke her. Jeg mener, det er mye mer enn Heineken og mye mer enn øl generelt. Men da, Hvordan er drikken i Holland?
Vi vil snakke om det i dag, om hvilke som er de mest populære og vanlige drikkene i Holland, for å ha en liste over hva vi kan prøve når vi drar dit, slutten av pandemien gjennom.
Holland og dets tradisjonelle drinker
I prinsippet må du vite det mange tradisjonelle nederlandske drinker inneholder alkohol og at noen ganger ikke alle har en veldig behagelig smak eller er det som er sagt, elegant. Når det gjelder lovlig drikkealder her kan du drikke øl og vin fra 16 og sterkere drinker fra fylte 18 år.
Når det gjelder tradisjonelle drinker, teller vi øl, koffie verkeed, fersk mynte eller vers, jenever likør og andre berømte nederlandske likører, chocomel, advocaat som inneholder konjakk, kopstoot, korenwijn ...
Øl i Holland
De to mest populære merkene her er Heineken og Amstel selv om lokalbefolkningen ber om dem ved å bare si "pils" eller "biertje". Det handler om øl bleke henger og de er ganske populære, men det er også sant at nederlenderne liker tradisjonelle øl som bokbier eller witbier.
Den første er en spesiell øl laget på våren og høsten som er malt på smak og søt. Smaken er forskjellig i begge årstider, og er mer intens og fordelt på høsten. Så hvis du drar til Amsterdam når bladene faller, kan du delta på Bobkier-festivalen og prøve det.
Det andre ølet, witbier-ølet, har også krydder og er søtt, men det er veldig friskt. I Nederland serveres det vanligvis med en sitronkile og et redskap for å knuse det i bunnen av glasset og dermed gi friskhet og syre.
Også det er tider når øl serveres med en ugressblandings, 'gruit', brukt for århundrer siden og bidro til å bevare øl når humle ikke var kjent for å eksistere. Du kan for eksempel bestille denne varianten i Jopen i Haarlem.
Sannheten er at det i dag er mange bryggerier som tilbyr et bredt utvalg av øl. Du kan gå til barer eller besøke bestemte bryggerier.
Sjokolade
Ok, denne drinken har et barns navn, men her forbruker alle det likt. På kalde dager er det vanlig å be om en chocomel, det mest populære kommersielle navnet på dette varm sjokolade og trøstende.
Det er til og med salgsautomater for Chocomel på noen kafeer og barer, det selges i supermarkedet og i matbutikker, og det finnes varianter som inkluderer mørk sjokolade, med fløte eller skummet melk.
Merkets motto er "de enige échte", noe sånt som Den første og den eneste. Selvfølgelig er det alternativer, Tony Chocolonely melk som du også kan kjøpe over hele Nederland, og spesielt i butikker som selger økologiske produkter.
brennevin
Holland har mange brennevin, og en av de mest populære i Amsterdam er Wynand Fockink brennevin. En annen kjent brennevin er T Nieuwe Diep. Sannheten er at likører har vært populære i Holland siden det syttende århundre, gullalderen i disse landene, en tid da bare de rikeste hadde råd til likører laget av importert sukker, krydder og frukt.
På den tiden drakk de fattigste, vanlige folk, bare øl eller jenever, men de hadde ikke råd til brennevin. Siden da, brennevin servert i små tulipanformede briller De fylles til randen, så ingen bøying og vær veldig forsiktig. Det sies at det serveres slik, nesten overfylt, fordi de nederlandske kjøpmennene sa at de fylte glasset med pengene sine, så, vær så snill, til toppen av alt.
Tradisjonelle nederlandske likører lages ved å tilsette krydder eller frukt, eller begge deler, til den destillerte drikken som kan være vodka eller jenever. Sukker tilsettes, blandingen får marinere i minst en måned, og resultatet er en søt væske med en sterk og klar smak, med intenst alkoholinnhold.
En av de mest populære likørsmakene i 'duindoor', smaksatt med appelsin dyrket i sanddynene i Nordsjøen. Også det er likører med kirsebær eller sitron, som den italienske klassikeren kjent som lemoncello.
genever
Ovenfor, i anledningen til å snakke om brennevin, snakket vi om jenever, Nederlandsk versjon av den engelske gin. Historien sier at jenever ble fortært av nederlandske soldater under krigen mellom Spania og England i 1630. De drakk visstnok før slaget og delte det med sine engelske allierte.
Da de engelske soldatene kom tilbake til landet, hadde de med seg oppskriften på "Dutch Courage", slik den var blitt døpt. De var ikke like vellykkede, smaken ble ikke den samme i begynnelsen, så de la til noen urter og krydder for å gjøre den mer "drikkbar" og det er her forskjellen mellom engelsk urtegenin og nederlandsk jenever kommer fra.
Jenever Den er laget ved å destillere korn og smake den med enebær, og noen ganger noen arter som brukes til å lage likører. Da havnen i Rotterdam ble brukt til å importere korn til alle nabolagene rundt, var Schiedam-området for eksempel befolket med jeneverbrennerier og kan fortsatt sees i dag.
Hay forskjellige stiler av jenever: oude og jonge. Forskjellen ligger ikke i tiden de får lov til å mase, men i oppskriften. Jenever oude er laget med en eldre oppskrift, mens den unge er en nyere stil. Hvis du er interessert i å lære mer om denne historien, kan du besøke Bols hus i Amsterdam, eller Jenevermuseet i Schiedam.
Ser deg munt
Vi kommer litt ut av alkohol og går på te. Dette er en fersk mynte te som er veldig tradisjonell i Holland og er full mye i ethvert hjørne av Amsterdam. Te serveres i et glass kopp eller høyt krus, med varmt vann og en håndfull ferske teblader.
Du kan legge til honning- og sitronskiver, og det er et lettere alternativ hvis du ikke har lyst på en kaffe eller hvis du vil ha noe mer fordøyende.
Koffie feil
Fra te til kaffe er det bare ett trinn. Hvis du liker kombinasjonen av kaffe med melk så er denne nederlandske kaffen noe for deg. Det er den nederlandske versjonen av den klassiske caffè latte eller café au lait eller kaffe med melk. Varm melkekaffe som vanligvis lages med en espresso som base som dampet melk tilsettes for å gjøre det skum. En fryd
Navnet, koffie verkeerd, betyr feil kaffeFor vanlig kaffe har knapt en dråpe melk. Det vanlige er å bestille denne versjonen om morgenen eller om ettermiddagen, og mens det er de som drikker den bitter, legger andre til en sukkerbit. På kafeer eller barer serveres det med en informasjonskapsel eller cookie som akkompagnement.
Advokat
Vi kommer tilbake til alkoholholdige drikker. Denne drinken er laget av egg, sukker og konjakk. Resultatet er en gylden drink som fungerer som base for å lage mange cocktailer og desserter.
En av de mest kjente cocktailene laget med advocaat er Snowball: her blandes halv og halv med limonade. Ja, det samme serveres i England, men her i Holland serveres det vanligvis med et flak av pisket krem og kakaopulver.
Ordet advocaat betyr advokat og det er ikke tilfeldig. Historien bak drikken sier at advocaat eller advocatenborrel ble brukt til de som måtte snakke offentlig før de smurte halsen. Hvem snakker offentlig? Advokatene.
Korenwijn
Denne drinken er tilgjengelig i alle typiske nederlandske brennevinsbutikker eller barer, til og med på restauranter eller kafeer. Ikke forveksles med jenever. Denne drikken er laget av korn, men i motsetning til når den bruker einerbær, er disse bærene ikke her. Så, smaken er veldig annerledes.
Generelt korenwijn servert med tradisjonell nederlandsk mat, For eksempel ham sild (Fiskerett).
kopstoot
Det kan sammenlignes med den engelske kokemakeren. Det serveres to glass, det ene øl og det andre av jenever. Først jenever er full, i en slurk, og deretter øl for å berolige brenningen av den første.
Morsomt og intenst og veldig nederlandsk, hvis du vil oppleve en 100% nasjonal erfaring.
oransjebitter
Det er ikke noe annet enn en oransje drink det vises i nasjonale feiringer, som kongens dag eller fotballkamper eller frigjøringsdagen. Det er en veldig sterk brennevin, med 30% alkohol, og serveres vanligvis i en shot.
Oranjebitteren det er bittert og sterkt, den er laget med konjakk, appelsiner og appelsinskall. Det ligner på den klassiske oransje likøren, men likøren har sukker i seg. Det må sies at de fleste Oranjbitter-flasker i dag har sukker, så det er det ikke lenger såååå bitter.
gammel
Selv om den har et fransk navn, er drikken nederlandsk. Det er en brennevin, den Nederlandsk versjon av klassikeren konjakk. Det ble tidligere kalt det samme som sin franske bror, men på 60-tallet fikk den franske versjonen opprinnelsesbetegnelsen, og da måtte navnet endres.
En populær drink er å blande den med Coca-Cola, selv om vi ikke må glemme det den har mye alkohol, ca 35%. En mye sterkere brennevin er Goldstrike, med et alkoholinnhold på 50%.
Så langt har noen av de drinker i Holland men selvfølgelig er det mer. På din neste tur til Nederland, bruk en leverbeskytter og…. å nyte!