Den tyske ostruten

ost

I Tyskland produseres mer enn 150 typer oster med egenskapene til opprinnelsesregionen. Tyskland er ikke bare en stor osteprodusent og eksportør, det er også en lojal forbruker.

Selv om Frankrike har et enormt utvalg av oster, er Tyskland med sine mer enn 150 typer og et forbruk per innbygger på 22,2 kilo i 2008, ikke langt bak. I følge Bonn-baserte Central Agricultural Marketing (CMA) er de tre foretrukne klassene tyskere Gouda, Emmentaler og Edamer.

Blant verdensprodusenter i 2008 er Tyskland nummer to, ifølge data fra Handelsblatt-avisen. Tyskland eksporterte 1,8 millioner tonn, rangert etter USA, som solgte 4,3 millioner tonn i 2008. Mangfoldet av tyske oster kan nytes i ferske eller eldre, aromatiske eller stinkende, harde eller myke, men også hos de med urter., Frukt , viner og sopp. Så det er oster for enhver smak, i henhold til hver region.

Et ideelt sted å starte den tyske reisen gjennom ostenes verden er meieriet pfundDresden, det en gang nordlige Venezia, ved bredden av Elbe-elven. Det vakre barokke interiøret tjente Guinness-registreringen som "det vakreste meieriet i verden."

I Dresdner Molkerei, på sin side, fungerer det med eldgamle former og moderne teknikker. Blant de 120 ostesortene som tilbys, er tyske Camembert, et utvalg offisielt opprettet i 1884 i Heinrichsthal av Agathe Zeis.


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

2 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1.   fernando sa

    Hei: Jeg forstår at det er en tysk ost som har sjokolade eller kakao (jeg er ikke sikker) innlemmet i deigen. Kan du opplyse meg om dette? Takk skal du ha

  2.   hely sa

    Det er en tysk ost som jeg prøvde for noen år siden. Det er en ost som har utseendet og teksturen til granuler med en lett og kremaktig smak. kjenner du han ? Takk skal du ha.

bool (sant)