Som feijoadaden moqueca Det er en typisk rett av Brasilog veldig velsmakende, spesielt hvis den konsumeres ved bredden av Atlanterhavet, med fersk sjømat og fisk. De moqueca Det er en rett basert på blant annet fisk, løk, chili, pepper, malagueta pepper, tomat og kokt med palmeolje og kokosmelk.
Kokingen må være treg, uten tilsetning av vann. Det er en sterk rett som kan serveres med eller uten krydret. Opprinnelsen dateres tilbake til urfolket, som kokte moqueca og pyntet den med forskjellige blader. I tillegg til tross for at de fleste forsikrer at de er av bahisk opprinnelse (San Salvador av Bahia), i dag er det to varianter av Moqueca: på den ene siden, Bahian (logisk fra staten i nordøstregionen) og capixaba (fra Hellig Ånd, delstat sørøst for Brasil).
Begge er veldig velsmakende, og den dag i dag er oppskriften omstridt. Selvfølgelig, ikke se moqueca stekt, da det ikke har noe med den typen matlaging å gjøre. De historiske arkivene i Brasil sier at så tidlig som i 1554 ble moqueca nevnt som mat, selv om det i dette tilfellet ikke nevner opprinnelsesstedet.
Den forrige kommentaren er den mest latterlige tingen noen kunne skrive når de refererer til denne deilige retten med brasiliansk gastronomi !!!
Vania, først og fremst må du lære deg å skrive, deretter å respektere byens kulinariske tradisjoner og til slutt å kultivere deg selv om mat. Du vet ikke helt hva det handler om. Dette er en tradisjonell rett med brasiliansk mat og det ser ut deilig, utmerket presentasjon og ingrediensene du kan finne i alle land. Jeg er kubansk, og vi pleide å nyte menyer som ligner på deres Moqueca
Hvorfor svarer de? Ser du ikke hva som er troll?