Capeta

Brasil Den har et imponerende utvalg av tradisjonelle drinker og cocktailer av alle slag. En av dem er capetaen, en delikatesse som hovedingrediensene er brennevin og kondensert melk. En utsøkt drink som ikke bør gå glipp av på en tur til dette landet.

Det er sant at capeta ikke har berømmelse av andre brasilianske cocktailer som den populære caipirinha. Nord i landet vinner imidlertid capeta med et ras som favorittdrink for fester og feiringer. Ikke forgjeves er vuggen til capeta i byen Porto Seguro, i delstaten Bahia, mer enn tusen kilometer unna Rio de Janeiro.

En djevelsk cocktail

Capeta er også kjent som "Djevelens drikke". Faktisk, på portugisisk, har ordet capeta et maskulin kjønn og betydningen er at: djevel, demon, selv om det brukes i en kjærlig og dagligdags tone.

Hvorfor heter det Capeta til denne drinken? Selv om opprinnelsen til navnet ikke er klart, ser det ut til at det er fordi det er en "djevelsk" drink. Når du tar det, kjenner du "Helvete brann" i kroppen. I alle fall er det greit å si at dette er litt overdrevet, siden capeta fremfor alt er søt og, slurk for slurk og rolig, går det veldig bra.

Slik er berømmelsen for denne cocktailen nordøst i Brasil som i mange av byene, som f.eks Salvador av Bahia eller Porto Seguro, er det mulig å finne cocktailbarer kalt capetaria. Som det er logisk, i dem er denne drinken den store stjernen, favoritten til lokalbefolkningen og den mest etterspurte av turister.

Oppskrift for å tilberede capeta

Capeta er en klassisk drink fra tiden av karneval, men det forbrukes også om sommeren. Tilbys i mange strandbarer og i boder med gatemat og drikke, i glass dekorert med mye farge. Og dette er en drink å nyte i godt selskap og i en avslappet atmosfære.

La tradisjonell oppskrift av capeta for en person er følgende:

Ingredienser

• Et dobbelt glass brennevin, den typiske brasilianske sukkerrørbrennevin.
• To teskjeer guaranaekstrakt.
• Tre ss sukker (det kan også erstattes med honning).
• Et halvt glass kondensert melk.
• Knust is.
• Kanelpulver.

Blanding og serveringsmåte

I en rister de brennevin, guarana, kanel, sukker og kondensert melk. Rist godt til en homogen blanding oppnås.

Den blir servert i et bredt glass med mye knust is. Det er viktig at det serveres veldig kaldt. I det meste av capetaria kanten av glasset er utsmykket med en del av noe tropisk frukt. Fremfor alt må resultatet være attraktivt.

Mengden alkohol som cocktailen skal inneholde, avhenger av smaken til hver enkelt. På den annen side gir den kondenserte melken sødme, guarana det energigivende innholdet og kanel aromaen. I sum, en perfekt kombinasjon som alle elsker.

Mer enn 40 varianter i hele Brasil

Berømmelsen av "djevelens drikke" spredte seg raskt over hele landet. I dag, i hvilken som helst bar eller restaurant i byen Brasil, kan du drikke capeta og føle den søte ilden i kroppen din. Det er også en fantastisk opplevelse å nyte denne drinken på stranden og nyte smaken i solen.

Imidlertid hver region i landet har sin egen oppskrift. Det er faktisk mer enn 40 forskjellige måter å tilberede denne drinken på, som er deiligere. Dette er noen av de mest populære:

• Vodka kappe, der denne alkoholholdige drikken erstatter den tradisjonelle cachaçaen.
• Capeta do Pelourinho. I dette symbolske nabolaget i Salvador de Bahía tilsettes moden ferskenmasse til blandingen, godt slått.
• Sjokolade kappe, en enda mer djevelsk oppskrift enn originalen. Den ristede fargen skyldes at det i stedet for kondensert melk brukes en sjokoladeshake.
• Jordbær, banan, guava-kappe… Variasjonen og rikdommen av søte frukter som Brasil tilbyr, er så stor at mulighetene er nesten uendelige.