131
La asiatisk mat Det har blitt en global trend og eksotisme har sluttet å være slik at det blir en daglig innsats. Når du ankommer Filippinene, er det imidlertid en av opplevelsene du må gjennom å sette deg ned for å prøve noen typiske retter og smørbrød Vel, selv når vestlige restauranter prøver å gjengi nåde asiatiske retter, er det bare når du reiser, det er mulig å smake på den virkelige smaken av hvert sted.
Og det skjer med lumpia, en tallerken som man ved første øyekast kanskje tror du kan prøve i New York, London eller en hvilken som helst annen kosmopolitisk by. Sannheten er at nei, Lumpias har den spesielle smaken av det autoktone, av sine egne. Dette er noen enkle ruller, som ble født som brødre til Kinesiske ruller eller vår-empanadas men de har visst hvordan de skal ta av ingredienser fra området.
Lumpia kan stekes eller spises fersk, den originale oppskriften kom da kinesiske innvandrere fra den kinesiske provinsen Fujian ankom disse landene.
Fyllet kan variere, men vil alltid dekkes av et tynt lag deig, og danner dermed en lukket kake. Det er mange Lumpia-oppskrifter, og noen har krysset grenser, og i dag er de veldig populære i utlandet, men det er ingenting som den originale smaken, så hvis du nyter strendene på Filippinene, ikke glem å prøve disse smakfulle og populære rundstykkene.
Du finner dem i hvilken som helst restaurant eller strandbar ettersom de selges i engros. Mitt råd? Kjøp mer enn en fordi det er vanskelig å stoppe når du prøver dem.