Til tross for de mange gangene vi har sett Thanksgiving-kalkun i filmer, er USA ikke akkurat et land som skiller seg ut hovedsakelig for sin gastronomi. Yankees har imidlertid et ess i ermet, og det er globaliseringen som har gitt opphav til hundrevis av retter fra hele verden, med staten Florida og nærmere bestemt byen Miami som har ansvaret for å skape et kulinarisk univers. egen basert på karibiske, amerikanske og latinamerikanske påvirkninger ganske enkelt uimotståelig allerede kjent som “gastronomi Floribeña”. Kom og smak disse typiske Miami-matvarer.
Burger cupcake
I Miami slipper hver restaurant løs kreativiteten sin i form av retter som vi aldri kunne ha forestilt oss før. Et av de beste eksemplene er restaurantens spesialitet Spydfabrikk, en klassiker i Miami sentrum takket være sin liten kake burger, en biffburger servert mellom to guava millefeuille.
Bacon smultring
Ja, fett er en av de mest brukte komponentene i Miami, så mye at eieren av Mojo Donuts ikke kunne hjelpe, men en gang strødde baconspon på en av kakene hans, noe som gjorde den til en av de mest nysgjerrige rettene i byen, og spesielt fra en restaurant preget av sine flotte kombinasjoner av søtt og salt.
Stekt taro
Denne knollen er typisk for Cuba eller Haiti og blir stekt og servert med en kreolssaus basert på mye paprika på steder som Pek Pek, spesialisert på haitisk mat og en av de mest berømte restaurantene i South Beach.
Tostones
Betraktes som en av typiske karibiske retter, serveres tostones i flere Miami-restauranter, inkludert de berømte Don Toston. En enkel (og veldig kalori) rett som i utgangspunktet består av skrelte grønne plantaner stekt i maisolje. En glede, spesielt hvis du pakker hver skive banan med bacon, en annen klassiker i Miami.
Steinkrabbe
Miami er en av Amerikas beste byer å spise fisk gitt sin nærhet til Karibia og dens hundrevis av fiskesorter. Smekken (eller wow) er en typisk fisk fra Miami-kysten som sammen med multe blir en av byens spesialiteter. Alt dette, selvfølgelig, uten å glemme sjømat, spesielt steinkrabber, som serveres på kald is og spises med tartaresaus, smør eller kalkblanding. Joes Stein bar Det er en av de beste restaurantene i Miami hvor du kan smake krabber.
Kanelboller
Som navnet antyder, er dette kalori søt all raseri i Miami, spesielt i november til april sesongen når horder av turister står i kø ved Kanus Berry Fara for å ta en av dem. Stedet er litt langt, men det er verdt det.
Kubansk sandwich
Produktet av kubanske påvirkninger som ankom Florida på slutten av XNUMX-tallet, består den kubanske sandwichen av kokt skinke, pastrami, svensk ost og sennep fanget i to stykker kubansk brød. En av de tilbakevendende stedene hvor som helst i Miami og den ideelle snacken under en matbit på strendene i Miami. Versailles Restaurant er et av stedene som best forbereder dem i hele byen.
Mamey rister
Han er fruktkongen i Miami. En strålende drink som serveres på det mytiske stedet Los Pinareños på Calle Ocho, hvor folk bestiller sin mamey-shake og kan være vitne til tilberedningen: en blanding av frisk frukt med melk og hvitt sukker i takt med en blender.
Kiler krokodille
De samme menneskene som liker båtturer gjennom Everglades, bør hoppe til Nemesis Urban Bistro, en restaurant som tilbereder alligatorribbe ledsaget av chips og salater. Som de vil si i The Lion King, "slimete men velsmakende."
Brød med lskryt
Det er en kubansk restaurant med et nysgjerrig navn: Papo Arrive and Put, men de lager også brød med diende gris som smaker like godt som om man var på Cuba. Et stort kubansk brød fullpakket med svinekjøtt med ost, skinke og salat rett og slett deilig.
Brød med bistec
En annen av de typiske Miami-smørbrødene er biffbrød, servert med salat, tomat, majones og pommes frites. Et av de beste stedene som best serverer det er Enriqueta Smørbrød Handle, i nærheten av wynwood, nord for Miami.
Kort sagt, Miami fungerer som det perfekte gastronomiske utstillingsvinduet for mange land og kulturer, spesielt Karibia, Latin-Amerika eller ja, også Spania. På Kanariøyene blir det servert kroketter, ceviche eller årsaker, typisk peruanske retter, de tilberedes på hundre måter på South Beach som yucca, chicharrones og mange andre retter som kjennetegner et kontinent som finner sin foreningskjerne i byen clubbing og palmer.
god mat og god info