Każdego roku odwiedzają go tysiące turystów Australia odkryć kontynent-wyspę i cieszyć się australijskim stylem życia. Obejmuje to również próbowanie typowych potraw i australijskie napoje.
I to dlatego, że w kraju kangurów istnieje ogromna różnorodność spirytus destylowany, a także ważne marki słynne piwa dookoła świata. Oprócz tego wszystkiego, południowo-zachodnia Australia jest również kraina win, dzięki przyjaznemu klimatowi śródziemnomorskiemu, który pozwala na uprawę winnic.
Wina australijskie
Do niedawna wina te uważane były za egzotyczne lub mało znane. Dziś miłośnicy wina wiedzą, że Australia produkuje doskonałe wina które są eksportowane na cały świat. Trzeba powiedzieć, że w Australii nie ma rodzimych winogron. Zostały one przywiezione przez Anglików w XIX wieku, kiedy w tym kraju rozpoczęła się uprawa winorośli.
Jako ciekawostkę należy zauważyć, że w przeciwieństwie do innych krajów anglosaskich Australia konsumuje więcej wina niż piwa.
Te duże regiony winiarskie kraju znajdują się w stanach Nowa Południowa Walia y Wiktoria, szczególnie Dolina Yarra. Dobre wino jest również produkowane w wyspa tasmania jak również w Region Adelaide w Australii Południowej, gdzie Doliny Barosa, Claire i Coonawara.
Wina australijskie, coraz bardziej cenione na całym świecie
Zdaniem ekspertów najlepsze wina w kraju to wina białe typu Riesling, zwłaszcza te z okolic Murrumbidgee, niedaleko Sydney. Wysoko cenione są także czerwienie z odmiany Shyraz. Należy powiedzieć, że głównym światowym importerem win australijskich są Chiny.
Kilka linijek warto poświęcić jednemu z najpopularniejszych australijskich drinków: the Trwać, znane również jako „tanie wino”. To specyficzne wino jest sprzedawane w kartonach lub nawet w workach. Łatwo go znaleźć w każdym supermarkecie w kraju. Uważane jest za wino stołowe do picia na świeżo i można je mieszać z sokami owocowymi i innymi napojami. Najwyraźniej trzeba być Australijczykiem, żeby to lubić.
Australijskie napoje: alkohole i inne
Jeśli masz ochotę na coś mocniejszego, znajdziesz również australijskie napoje destylowane o uznanym prestiżu. Aby przytoczyć najlepsze i najpopularniejsze, wymienimy Archie Rose gin, najsłynniejsza w kraju, znana ze swojej miękkości i charakterystycznego różowego koloru, choć istnieją inne odmiany. Innym powszechnie spożywanym dżinem jest Lilly pigułka, wyprodukowany w regionie Queensland.
Wódka jest również szeroko spożywana i produkowana w Australii. Marka Hippocampus szczyci się destylacją tego trunku z ekologicznej pszenicy, ale niewątpliwie najbardziej znanym w całym kraju jest 666 Wódka, stworzone z krystalicznie czystych wód Cape Grim. Marka produkuje odmiany tak ciekawe, jak te o smaku kawowym czy maślanym.
Archie Rose plus tonic: idealny australijski gin z tonikiem
Jeśli mówimy o australijskich napojach, musimy również odwołać się do Rum bundaberg, potocznie zwany „Bundy”. Fabryka rumu znajduje się w mieście o tej samej nazwie w Queensland. Produkowane są tam również (trzeba powiedzieć) liczne bezalkoholowe napoje orzeźwiające.
Kolejną rzadkością w eklektycznej australijskiej ofercie napojów alkoholowych jest Tamborine Mountain Brandy, który pozostawia na podniebieniu ciekawy morelowy posmak.
Australijskie piwo
Nawet nieregularni piwosze wiedzą, że jest to kwintesencja australijskiej marki Foster's Lager. Jednak jego sława jest większa poza Australią niż w samym kraju.
Jeśli zapytamy bezpośrednio australijskich pijących, jest bardzo prawdopodobne, że powiedzą nam, że najlepsze piwo w ich kraju to Toohej, zwłaszcza w Nowej Południowej Walii. Jednak gusta i opinie są różne w każdym z różnych regionów i stanów kraju.
W Australii istnieje wiele odmian i marek piwa
Na przykład: Wiktoria Gorzka (znane jako VB) to piwo Wiktorii i obecnie najczęściej spożywane w całym kraju. Piwo o dziwnej nazwie XXXX, jest preferowany w Queensland. Pomimo nazwy jest dość gładki i od ponad wieku produkowany jest w Brisbane. Z drugiej strony, kaskada to ulubiona marka pubów na Tasmanii.
Wyjeżdżamy do końca piwo imbirowe. Nie da się podróżować do Australii bez kufla piwa. Powstaje poprzez mielenie suszonego imbiru, uprawianego lokalnie w wielu częściach kraju. Następnie imbir miesza się z trzciną cukrową i wodą. Wszystko poddawane jest działaniu wysokiej temperatury, aż do uwolnienia przyprawy imbirowej, która jest następnie poddawana fermentacji specjalnym rodzajem drożdży. Po sfermentowaniu piwo przechodzi przez rzemieślnicze filtry, pozostawiając jedynie ślady drobnych cząsteczek imbiru.