Jedną z najlepszych pamiątek, które można przywieźć z Salzburga, są te wykwintne i przyjazne czekoladki zawinięte w złotą folię w najlepszym stylu czekolad Ferrero-Rocher, ale z twarzą Mozart na papierze. Chodzi o Mirabell Mozart Kugeln, kilka czekoladowych cukierków nadziewanych praliną i marcepanem oraz sercem z miękkiego kremu nugatowego, wszystko w najlepszej czekoladzie.
Przysmak. Czekoladki zostały wynalezione pod koniec XIX wieku, w 1890 roku, przez mistrza cukiernictwa Paula Fürsta z Salzburga. Po kilku testach wymyślił przepis na tę słynną czekoladę, która jest nadal wytwarzana zgodnie z techniką, którą wynalazł ponad 100 lat temu.
Każda czekolada była robiona ręcznie przez długi czas, ale popyt wzrósł tak bardzo, że nie można było już stosować tej samej procedury, więc firma Mirabell uprzemysłowiła proces. Jednak nadal wykonanie każdego Mozartkugelu wymaga dwóch i pół godziny pracy. Dziś czekoladki są eksportowane do 50 krajów i prawda jest taka, że są dobrym ambasadorem Austrii.