Uwielbiam desery i kiedy tylko mogę, kończę posiłki w restauracjach jednym z nich. Próbuję różnych rzeczy i chociaż kuchnia austriacka nie jest najlepiej znana, z pewnością ma swoje. Zwłaszcza jeśli chodzi o austriackie desery.
Wśród nich dzisiaj podkreślam Salzburger nockerl, deser z mlekiem, wanilią, cytryną, jajkami, cukrem i masłem. Chociaż wydają się trudne do wykonania, przepis jest prosty, a sposób przygotowania taki sam. czasami podaje się je same lub na bazie czerwonych owoców.
Jeśli ci się podobają Salzburger nockerl nie przestawajcie ich szukać w menu austriackich restauracji, a zwłaszcza w mieście Salzburg. Puszyste, o smaku wanilii i odrobinie cytryny, są absolutnie pyszne.
Legenda otaczająca ten austriacki deser mówi, że książę arcybiskup Raitenau bardzo kochał swoją kochankę Salome, ponieważ ten deser wyszedł jej cudownie.
Więcej informacji - Niektóre dania austriackie
Zdjęcie - austria.info