O pracowitości pszczół i korzyściach płynących z miodu wspomniano w Biblii, gdzie Ziemia Obiecana jest tą, która płynie mlekiem i miodem.
W Starożytna Grecja, miód otrzymał boski charakter, kapłanki Eleusis nazywano mellisa, pszczołami, a ich szkołą był ul. Boskie pochodzenie przypisywano także uli stworzonym przez pasterza Arysteo, syn Apolla i nimfy Cyrene. Inni mówili, że Dionizos był pierwszym, który zamknął pszczoły.
W cywilizacji minojskiej 1.500 lat pne pili wino z miodem.
Arystoteles W swojej Historii naturalnej ma historie o życiu pszczół, sugeruje, że używał uli z ruchomymi ramkami, to pierwsze relacje o uli z ruchomymi grzebieniami.
Hipokrates uważał miód za lek wzmacniający, przedłużający życie. W okresie od 800 do 300 pne Grecy jedli obfite potrawy gotowane w sosach lub miodzie.
Jacques Spon w XVII wieku, podczas swojej podróży do Grecja, znaleźli ule w koszu ze słomianych tkanin, najpierw zasłonili usta, następnie podnieśli usta, zakrywając je drewnem, każdy pasek miał mniej niż 4 cm, były nieco wypukłe od spodu, dzięki czemu przylegały do pszczoły grzebienie wzdłuż listew. Technika ta rozprzestrzeniła się na inne kraje i dotarła do Anglii, dowiadując się, że Grecy wyjęli wiosną połowę plastrów i utworzyli kolejny ul. Pszczelarze Grecy stworzyli rój ruchomych obrazów, którymi można było zarządzać.
Pszczelarstwo Nowoczesność mogła zacząć się 150 lat temu.
Dziś Grecy spożywają dużo jogurtu z miodem, który jest pyszny. Uważa się, że Aleksander Wielki po śmierci w Babilonie został przywieziony do Macedonii w pojemniku z miodem, a jego ciało dotarło doskonale zachowane.