Wina z Santorynu

Santorini ma bardzo żyzną glebę ze względu na popiół wulkaniczny i jego glebę. Plik greckie wina Są produkowane z ponad 300 odmianami, niektóre były uprawiane już w czasach klasycznych. Dla Greków wino jest darem od bogów: w tym przypadku od Dionizosa. Oddawali kultu winu, poeci pisali wiersze na jego cześć. Można powiedzieć, że te winnice mają swoje korzenie w historii ludzkości. Uważa się, że Kreteńskie winnice Byli pierwszymi na Morzu Śródziemnym. Od 10 lat wyrobili sobie markę.
Można powiedzieć, że w Wyspy Santorini są dwa rodzaje win. Jeden jest biały, wytrawny, ostry jak reisling i zmysłowy jak wino musujące. Jeśli wino to jest młode, jest bardzo żywe, bardzo mineralne, wyczuwalny jest wulkaniczny charakter gleby bogatej w siarkę.

Najsławniejszy Wincenty, To jedno z najstarszych win na świecie, znane było już w czasach Homera. Wino Vinsanto jest naturalnie słodkie, bez dodatku alkoholu. Vinsanto oznacza, że ​​pochodzi z Santorini. W Toskanii produkuje się również podobne wino, które nadają mu inne znaczenie, Vinsanto mówią, że to święte wino.
En Santorini wina słyną z tego, że są typowe, ze względu na ich aromat i stopień mineralizacji, na wyspach znajdują się winnice. Assyrtiko to lokalna odmiana uprawiana od czasów starożytnych, jedna z najlepszych odmian do produkcji białego wina. Wykonywane jest cięcie pochodzenia przodków, a najdłuższe pędy nawijane są na ziemię, aby chronić grona przed promieniami słonecznymi.
Na wulkanicznej wyspie Santorini znajduje się tam najstarsza winnica, która do dziś produkuje, ma prawie 3500 lat historii.