Typowe dania z regionu Amazonii

Jeśli lubisz delektować się gastronomią podczas podróży do innego kraju, na pewno spodoba Ci się, jakie potrawy lub potrawy są najpopularniejsze lub typowe dla tego miejsca. Dzisiaj chcę z tobą porozmawiać typowe dania z regionu Amazonii, gdzie zgodnie z oczekiwaniami, jedzenie, które jedzą jego mieszkańcy, jest gotowane na małym ogniu i zawsze w parze z typowymi produktami tego regionu.

Region Amazonki zajmuje wschód i część południa kraju, jest więc bardzo rozległy. Obejmuje nie mniej niż wydziały Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes i Amazonas. W całym regionie, pełnym najpotężniejszych równin i rzek, gastronomia łączy się z wieloma różnymi składnikami, które również pochodzą z granic Brazylii i Peru, Dlatego można znaleźć wiele różnych, niepowtarzalnych, a także bardzo typowych potraw.

Typowe jedzenie regionu Amazonii

Peruvian Juane

W peruwiańskiej Amazonii można znaleźć danie juanes, które jest sprzedawane na rynkach lub u lokalnych dostawców. Jest to mieszanka ryżu i mięsa - zwykle kurczaka - i różnych ziół zawiniętych w liście bananowca.. To jedno z ulubionych dań zarówno mieszkańców tych ziem, jak i turystów, którzy decydują się na wyjazd i spróbowanie tego typowego dania.

Ceviche, jedno z typowych dań Amazonii

Jeśli odwiedzisz Ekwador lub Peru, zauważysz, że to danie jest wspominane i widziane w restauracjach, w tym w populacjach w rejonie Amazonii. Danie składa się z surowej ryby skropionej cytryną i przyprawami. To takie proste, a ceviche zwykle podaje się z sałatką lub chipsami bananowymi. Większość ludzi może mieć wielką pasję do tego dania rybnego lub może jej nie lubić w ogóle.

Suri palma, typowe pożywienie Amazonii

Jeśli chcesz zjeść coś innego, wystarczy spojrzeć na patyczki z mięsem zwanym suri palma. Są to larwy szeliniaka czarnego - Rhynchophorus palmarum - są miejscowym przysmakiem.

La entomofagia czy też to samo, zjadanie owadów jest pomysłem zasugerowanym, aby pomóc w problemach głodu na świecie oraz ograniczenie wylesiania i utraty siedlisk dla wielu zwierząt. Owady mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka, szybko rosną i rozmnażają się jeszcze szybciej. Są tanie w zakupie i utrzymaniu, a do przeżycia wymagają niewielkich zasobów.

Jeśli jesteś na tyle odważny, aby przełamać problemy z karmieniem owadami, możesz ich spróbować… ludzie mieszkający w tych regionach powiedzą Ci, że jest pyszny. Oni to kochają.

Brazylijski grill

Jeśli jesteś w brazylijskiej Amazonii, jak Manaus czy Santarém, powinieneś wiedzieć, że nie możesz przegapić brazylijskiego grilla. Dieta tych typowych dań Amazonii obejmuje grillowaną wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka. Zwykle można je podawać na szaszłykach i ludzie bardzo lubią je spożywać w ten sposób. Oprócz tego, że jest podawany w typowych restauracjach i mięsnych, istnieje specjalny styl, który odwiedzający zwykle lubią. Zwykle kelnerzy w restauracji płacą z góry stałą opłatę za szaszłyki z różnych mięs, abyś mógł spróbować ich wszystkich.

Ryba Gamitana

Jedną z typowych potraw regionu Amazonii jest ryba Gamitana, która charakteryzuje się dużym rozmiarem i Zwykle jest to ryba, którą mieszkańcy regionu bardzo lubią. Zwykle robią to nadziewane i przygotowuje się go z gulaszu z cebulą, w skład którego wchodzą również: czosnek, papryka, barwnik, tymianek, liść laurowy, masło, a także dodawany do smaku czarny sos.

Jest mieszany z ryżem, warzywami, kurczakiem, oliwkami, mięsem, tuńczykiem i kolendrą. Na koniec nadziewany gamitaną i podawany z patacones, juką i chili. To bardzo mocne danie, które lubi każdy, kto go spróbuje.

Najbardziej typowe jedzenie

W tym regionie i dzięki obecności dżungli, w departamencie Amazonii przeważają owoce egzotyczne, z których powstają wyśmienite soki, soki, desery i kremy o niesamowicie dobrych smakach.

Wśród potraw, które mieszkają tam ludzie, a także turyści, najczęściej wybierają banany, jukę i ryby. Ryby są używane w wielu różnych potrawach, takich jak między innymi nadziewana gamitana, żeberka gamitana, kulki pirarucú i pieczony tarpon. Potrawy, które można znaleźć w restauracjach i które chcąc przyrządzić w swojej kuchni, aby spróbować ich przysmaku, można poszukać w Internecie przepisów na ich przygotowanie w domu, chociaż trudno jest znaleźć szczególny akcent, jaki dają w tej części potrawy. świat.

Dziczyzna

Wreszcie, kolejnym z typowych dań regionu Amazonii, które jest najczęściej spożywane, jest mięso i dziczyzna to przykład w gastronomii tej części świata. Mięso domowe jest szeroko sprzedawane w tej części świata i przynosi rocznie dużo pieniędzy. W regionie Tahuayo w Peru często polują i są to zwierzęta wprowadzane na rynek w celu spożycia przez ludzi. Polowanie jest poważnym zagrożeniem dla zwierząt i dla działań na rzecz ochrony fauny i Amazonii - i na całym świecie.

Wiele zwierząt jest zagrożonych wyginięciem z powodu polowań i handlu mięsem z buszu. Plik wełniste małpy i inne naczelne Są wyraźnym przykładem niebezpieczeństwa związanego z polowaniem. Wiele zwierząt jest zagrożonych polowaniem i nadmierną eksploatacją z powodu utraty siedlisk.

To, co właśnie przeczytałeś, to kilka typowych potraw z regionu Amazonii, a także potrawy, które są najczęściej spożywane i które ludzie najbardziej lubią. Czy byłeś kiedyś w rejonie Amazonii i miałeś szczęście spróbować typowego jedzenia z regionu Amazonii, które oferują dzięki wspaniałej gastronomii? Powiedz nam, które dania najbardziej Ci się podobały, a które nie.