Wiele holenderskich rodzin bardzo poważnie podchodzi do gotowania obiadu. Boże Narodzenie Te produkty mogą obejmować dziczyznę, pieczeń wieprzową, fondue lub smakosz (styl jedzenia polegający na grillowaniu przy stole, aby każdy mógł złapać kęs mięsa i warzyw).
Ze wszystkich tradycji, gourmetten jest najbardziej typowym holenderskim daniem bożonarodzeniowym, ale wymaga specjalnego sprzętu, zwanego „zestawem dla smakoszy”; jest to podobne do grilla raclette.
A typowe holenderskie słodycze świąteczne to:
• Kerstkransjes (ciasteczka świąteczne z girlandami)
• Kerststol (z owocu chleba bożonarodzeniowego)
• Kerstkrans (tort w kształcie kwiatu ozdobiony kandyzowanymi owocami i wypełniony pastą ze słodkich migdałów)
• banketstaaf lub banketletters (dzienniki ciasta lub litery wypełnione pastą ze słodkich migdałów)
• Jan Hagel Cookies (pachnące, kruche ciasteczko bożonarodzeniowe)
• Speculaas (pikantne ciasteczka)
• Marcepan
• Duivekater (uroczysty słodki chleb)
Świąteczna atmosfera
Boże Narodzenie w Holandii to cała atmosfera. Ludzie kupują choinki i dekorują je kerstkransjes (ciasteczkami wianek), szklanymi kulkami, złotymi orzechami, wstążkami, musującymi szyszkami sosnowymi, matowymi dzwoneczkami oraz czerwonymi i białymi świecami. Wiele osób umieszcza w swoich oknach piękne światła z gwiazdami Adwentu.
Główny plac każdego miasta ma własną podświetlaną choinkę. Migoczące światełka w kształcie dzwonków i gwiazd oraz girlandy są zawieszone na wielu urokliwych starych ulicach, dodając natychmiastowej świątecznej radości w najciemniejsze dni w roku.
Domy towarowe są pięknie udekorowane ornamentami w kolorze czerwonym, białym, zielonym, srebrnym i złotym. Ponadto na każdym rogu rozbrzmiewa bożonarodzeniowa muzyka carillonowa, więc na ulicy można znaleźć wiele straganów ze starymi placuszkami i innymi smażonymi sezonowymi przysmakami, takimi jak oliebollen i appelflappen.
Są też sprzedawcy kwiatów oferujący pięknie wykonane girlandy, czerwone i białe poinsecje, ostrokrzew, jemioła i zdobione szyszki sosnowe.