El wódka To napój, który towarzyszy człowiekowi w smutku, radości i prostym odprężeniu. Rosjanie tradycyjnie piją wódkę przy każdej ważnej okazji, takiej jak ślub, narodziny dziecka czy nowa praca.
Wygląd napoju nie jest niebezpieczny… wydaje się, że zwykła woda (po rosyjsku wódka oznacza „małą wodę”) i niektórzy nie myślą o niebezpieczeństwie. Wódka, jak każdy alkohol, może być bardzo uzależniająca, a jej nadużywanie może prowadzić do choroby.
Istnieje wiele spekulacji na temat tego, gdzie narodziła się wódka. Historia alkoholu w Rosji sięga daleko wstecz. Powszechnie uważa się, że książę Władimir z Kijowa wybrał chrześcijaństwo zamiast islamu w 987 roku, aby uniknąć muzułmańskiego zakazu spożywania alkoholu. Jego słowa, "picie to radość Rusi„Jest lepiej zapamiętany w Rosji niż jej historyczne osiągnięcia.
Prawda jest taka, że rosyjski historyk W. Pokhlebkin utrzymuje, że wódkę po raz pierwszy wyprodukowano w klasztorze w Moskwie w połowie XV wieku.
Inne źródła podają, że pierwszymi, którzy uzyskali wódkę podobną do płynu, byli lekarze w Persji (dzisiejszy Iran) w XI wieku, a pierwszym, który destylował alkohol w Europie, był włoski alchemik Walentyusz metodami arabskimi.
Mówi się również, że historia wódki w Rosji rozpoczęła się w 1386 roku, kiedy kupcy genueńscy po raz pierwszy przywieźli „aqua vitae” do Moskwy. Rosjanie zamiast winogron używają do ekstrakcji etanolu żyta, stąd rosyjska wódka początkowo nazywana „winem chlebowym”.
Do jego przygotowania esencje wielu ziół są używane w leczeniu różnych chorób. Metoda pozyskiwania esencji ziołowych jest prosta: butelka zawierająca zioła jest wypełniona alkoholem. Ta mieszanka jest synonimem 2 tygodni i dobrze się trzęsie co kilka dni. Następnie jest filtrowany, a pozostałość jest wyciskana. Ekstrakt lub esencja ziołowa jest gotowa!
Rosja, podobnie jak kraje skandynawskie i Polska tradycyjnie mają własne wersje wódki, a wiele krajów na całym świecie od tego czasu wymyśliło swoje wersje wódki.
Wódka to rosyjskie słowo, skrót od wody (podobnie jak whisky pochodzi od gaelickiego oznaczającego „wodę życia”). Polacy nazywają „gorzałkę” (po ukraińsku „horilka”) od korzenia „do spalenia”.
80-stopniowa rosyjska wódka, standard ustanowiony przez cara Aleksandra III w 1894 r., Oparty na formule słynnego rosyjskiego naukowca Dmitrija Mendelejewa, jest w sam raz dla wódki doskonałej. Wódka 100-procentowa, która składa się w 50% z alkoholu, pali usta, ale można ją regulować, dodając po prostu wodę.
Wódkę najlepiej pić prosto z lodówki, a następnie grzankę z kawiorem, marynatą, a nawet cebulą.