Najbardziej typowe desery i słodycze w Brazylii

Brigadeiro

L desery bardziej typowe dla Brasil zazwyczaj obejmują owoce tropikalne, takie jak mango, orzechy nerkowca, marakuja, banan, papaja i guawa. Sałatka owocowa, kompot z serem i lody kokosowe, ananasowe i owocowe z mango to jedne z najsmaczniejszych przepisów Brazylijczyków.

Ale są też desery, które są jak symbol narodowy, historia sięga czasów klasztorów z epoki kolonialnej, gdzie mnisi specjalizowali się w przygotowywaniu i sprzedaży słodyczy, takich jak Brigadeiro, Quindim i Canjica.

Quindim to deser, który jest bardzo podobny do ciasta francuskiego i składa się z żółtek, cukru, masła, wiórków kokosowych i cytryny. Tradycyjnie podawany z syropem, śmietaną lub z kąpielą w sosie czekoladowym. Jego pochodzenie jest portugalskie, a przy udziale afrykańskich niewolników emblematyczny kokos.

Canjica jest głównym deserem w każdej cukierni w Brazylii, jest przygotowywana z kukurydzy, skondensowanego mleka i cukru, ale zwykle dodaje się również mleko kokosowe i orzeszki ziemne. Dużą popularność zdobywa w czerwcu, zbiegając się z zimowym festiwalem znanym popularniej jako Junina Party.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*