Putin to popularna żywność kanadyjskojęzycznej prowincji francuskojęzycznej Quebec. Nazwa oznacza «nieład„Po francusku, i tak jest, którego popularność rozprzestrzeniła się w całej Kanadzie, odkąd danie zostało po raz pierwszy stworzone w latach pięćdziesiątych.
Składa się z frytek, świeżego sera zbożowego - zwykle bardzo niedosuszonego sera cheddar - i sosu - zwanego również sosem. Powstaje poprzez dodanie siekanego sera do świeżo przygotowanych frytek, polewanie mieszanki ostrym sosem mięsnym, który topi ser i zmiękcza ziemniaki. Nawiasem mówiąc, jest to wysokokaloryczne danie z wysokim poziomem cholesterolu i tłuszczu.
Składniki
• Chipsy ziemniaczane, gotowane i gorące - 1 1/2 funta
• Twaróg serowy Cheddar, połamany na kawałki - 2 filiżanki
• Wołowina z sosem, ostra - 2 filiżanki
Przygotowanie
1. Umieść gorące frytki w dużej misce lub pojedynczych miseczkach. Posyp twaróg serowy, a następnie polej dużą ilością ostrego sosu mięsnego. Podawać z widelcem.
Wariacje
• Świeży twaróg z serem cheddar jest szeroko dostępny w Kanadzie, ale może być trudniejszy do znalezienia gdzie indziej. W razie potrzeby zastąp małymi kawałkami mozzarelli.
• Poutine włoski: sos marinara zastępuje sos mięsny.