To danie jest jednym z najbardziej typowych miast Idaho, Manhattanu i Nowego Orleanu. Prawie wszystkie restauracje w okolicy przygotowują je oczywiście, każda według innego przepisu lub jeśli nie inaczej, ze szczególnym akcentem każdego szefa kuchni.
To tradycyjny przepis, który istnieje w kraju od ponad 80 latma typowy sposób przygotowania, który polega na zalaniu fasoli zimną wodą i zagotowaniu. Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Odcedź fasolę i zachowaj płyn. Dodaj przegotowaną wodę, sól, cukier, musztardę, melasę i sos sojowy. Fasolę i cebulę włożyć do pojemnika, który można upiec i hermetycznie zamknąć. Wlej płyn do tego pojemnika. Przykryj i piecz w temperaturze 150ºC przez 2 godziny i 30 minut. Podczas gotowania sprawdź, czy płyn nie wyparował i dodaj więcej wody, jeśli to konieczne. Podawaj na gorąco jako pojedyncze danie lub jako dodatek do pierwszego dania.