Kiedy myślisz o wakacjach na Karaibach, o wakacjach, nie możesz odłożyć na bok Trynidadu i Tobago Oferuje egzotyczne i tradycyjne dania kuchni karaibskiej.
Dokładnie, choć w to nie wierzy, smak tkwi w street foodie, gdzie można skosztować kawałka smażonego rekina nadziewanego kawałkiem smażonego ciasta podawanego w kanapce, najczęściej w Maracas Bay.
Innym ulubionym jest roti, czyli płaski chleb, który może zawierać kozę, krewetki i / lub żółtą soczewicę, gotowany do konsystencji przypominającej fasolę.
Ale chyba jednym z najbardziej znanych potraw z Trynidadu jest smażony chleb z mąki, proszku do pieczenia i kurkumy, wypełniony channa, curry z grochu gotowanego na kurczaku. Do tego możesz dodać pieprz.
Wiele osób poleca udanie się do restauracji na prawo od terminala lotniska z tradycyjnym jedzeniem. Ale to nie znaczy, że całe jedzenie w Trynidadzie można znaleźć na ulicy.
Istnieje wiele ekskluzywnych restauracji, w których mieszają się pochodzenia afrykańskie i indyjskie, a jedzenie jest delikatnie przyprawione, skomponowane i ogólnie bardziej wypełnione warzywami.