La kuchnia szwajcarska to uczta dla najbardziej wymagających podniebień. Harmonijnie łączy wpływy kuchni niemieckiej, francuskiej i północnej. Włochy.
Ale w tym artykule położymy szczególny nacisk na słodkie przysmaki, takie jak ich desery, ich słodkie potrawy i ich wypieki.
El czekolada przybył do Europy w całym XVI wieku. Już w XVII wieku był znany i produkowany na dużą skalę w Szwajcarii. Około połowy XIX wieku szwajcarska czekolada zaczęła zdobywać międzynarodową sławę. Ta popularność jest ściśle związana z wynalezieniem czekoladowego concheo (kremówka czekoladowa). Należy zauważyć, że Szwajcaria nie tylko eksportowała czekoladę, ale także eksportowała „czekoladników”, którzy rozpowszechniali sławę swoich najlepszych słodkich przepisów w różnych miastach na całym świecie.
Bułeczki, naleśniki i tarty jabłkowe lub truskawki są świetnymi gospodarzami w szwajcarskich herbaciarniach i cukierniach.
Szczególnie wyróżniają się: babeczki z winogronami i cava, tartą jabłkową, ciasteczkami Brunsli, tartą Czarny Las, sucha beza, budyń z pieczywa mlecznego, chleb mleczno-czekoladowy, bezy malinowe, niebiański sernik, wśród wielu innych przysmaków, które zapierają dech w piersiach.