La tradycyjna kuchnia szwedzka ma wiele wspólnego z krajami takimi jak Dania i Norwegia. To kuchnia bez większych komplikacji iw której większość dań zawiera ryby, wieprzowinę, ziemniaki, kapustę i rzepę jako składnik. W kuchni szwedzkiej jedną z najbardziej charakterystycznych potraw jest Köttbullara. Podstawowym składnikiem tego dania są klopsiki panierowane w sosie. To danie, oprócz Szwecji, można spróbować w sklepach że IKEA Rozpowszechnił się na całym świecie.
Pogoda była jednym z głównych czynników kształtujących szwedzką kuchnię. Szwecja to kraj, w którym występują długie okresy zimowe; to spowodowało w potrawach występuje niewielka różnorodność świeżych warzyw. Ze względu na niekorzystne środowisko warzywa, które najlepiej się przystosowały były bulwy, w razie rzepa i kalarepa, ziemniak. Kilka warzyw, które daje ziemia, to konserwowy w taki sam sposób, jak przechowywana jest niemiecka kapusta kiszona.
Królem kuchni szwedzkiej są ryby. W tego rodzaju żywności śledź jest produktem gwiazdowym i podobnie jak świnia jest zachowany w solenie aż do jego przygotowania. Inną cechą szwedzkiej gastronomii jest to Mięsa podawane są gotowane lub grillowane. Nieoficjalnie mówi się, że grillowane mięso jest podawane jako danie główne na kolacji z nagrodą Nobla. Mówiąc o deserach, warto zwrócić uwagę na ser Svecia.
źródło: Wikipedia | Obrazek: Per Oli Wiberg (Powi)