San Antonio é uma das festas tradicionais mais arraigadas de Castellón.
A festa de Sant Antoni é celebrada no dia 17 de janeiro e os eventos em sua homenagem estão programados para esse dia, nos fins de semana antes, depois, ou mesmo durar até meados de fevereiro. O ponto é que poucos municípios na província de Castellón não celebram a festa de Sant Antoni. A grande maioria dos municípios programa eventos em homenagem a este santo, padroeiro dos animais, que tem raízes profundas no mundo rural e que ainda sobrevive na nossa cultura moderna, ora um pouco distorcida de suas motivações ancestrais e em outros casos guardando todas as essência das tradições que são mantidas e reivindicadas pelos municípios de Castellón como autênticos sinais de identidade.
As festividades em homenagem ao Santo prelúdio do final do inverno e já anunciam com bastante antecedência a vontade da primavera chegar e com ela, um dos momentos mais importantes para as culturas rurais, a época da semeadura. Nos eventos que celebram Sant Antoni, o fogo está sempre presente como elemento purificador, sinal de queima de maus presságios e tempos passados. O fogo se manifesta nas fogueiras, algumas delas monumentais que são queimadas nas principais praças das cidades. Essas fogueiras devem ser preparadas, e toda a cidade participa de seu preparo, recolhendo a lenha nas montanhas ou indo pelas casas para coletá-la, acendendo a fogueira, etc., neste trabalho os cavaleiros têm uma tarefa especial e deixam lindas fotos cheio de cor e vida.
Após a queima da fogueira, os animais são abençoados e, geralmente, todas as pessoas que participaram da bênção recebem um doce típico desta data.s que os moradores da cidade se encarregam de fazer de forma totalmente artesanal. São inúmeras as formas que estes doces assumem: "primes", "cocs", "pastissets", "rotllos", ..., todos saborosos e óptimos para recuperar as forças e temperar o corpo nestes dias frios, acompanhados dos também típicos licores como a mistela ou o moscatel.
A festa termina normalmente com uma festa ou com a utilização das brasas da fogueira para fazer suculentos grelhados de enchidos típicos e costeletas de borrego que são degustados entre amigos e convidados.. Em qualquer município da província podemos assistir a estes eventos que temos a certeza que irão surpreender quem nunca participou, no entanto, devemos destacar a celebração de San Antonio Abad em alguns municípios que têm eventos mais espetaculares como Vilanova d 'Alcolea, a povoado onde, além de acender uma monumental fogueira, espalha restos de poda e restolho que se acendem e que cavalos e cavaleiros devem percorrer por suas ruas.
Outro município com atos que preservam todo o sabor ancestral é Forcall, ali a monumental fogueira vira uma "barraca" que é atravessada em chamas pelos "botargas" (demônios e tentações) que arrastam Sant Antoni para dentro. Borriol e a subida do espetacular carrinho de lenha até a fogueira, Albocàsser e a sua preparação da fogueira com cavaleiros que arrastam árvores monumentais, Vilafranca e a sua 'Publicata' da qual destacamos a representação do carro sacramental da "Vida de Sant Antoni Abat", Benicarló com o seu "cremà del dimoni" e cavalgada, em que "você chora" e o "rolo de coca" são protagonistas; são, juntamente com muitos outros municípios da província de Castellón, povoações onde se realizam festivais com eventos interessantes, participativos e originais.
Um conjunto de tradições tão enraizadas na nossa terra que vale a pena conhecer e desfrutar com a sua participação. Só assim você pode conhecer de primeira mão uma parte fundamental de nossa história e tradição. Para acessar o artigo original do qual essas informações foram extraídas, encorajamos você a acessar o PDF do site turismodecastellon.com.
Mais informações - A 'Festa de la Publicata 2013 ′ chega a Vilafranca, Este fim-de-semana chega o Santantonà de Forcall 2013
Fonte - turismodecastellon.com